美人养成水当当食谱 (zt)

认识各种养颜食材后，是该动手下厨的时候罗！今天示范的几道菜色，清爽无负担，
很适合爱美的你食用。
绿花椰炒双脆
材料：绿花椰菜120g、兰花蚌、干贝各100g、香菇2朵、蒜片适量、盐、蛋白、酒、
太白粉各少许
做法：
1.兰花蚌、干贝洗净。将兰花蚌与切片的干贝腌入蛋白、酒、太白粉，混合拌匀。

2.花椰菜洗净、切小朵，香菇切片。
3.将兰花蚌、干贝放入滚水中氽烫。
4.起油锅炒香蒜片，放入花椰菜拌炒，加盐后放入兰花蚌、香干贝、香菇片，炒约
3分钟。
多Ｃ美白沙拉

材料：熟虾8只、芽菜类100g、甜椒30g、洋葱30g
酱汁：橄榄油3大匙、苹果醋1大匙、米□1大匙、义式香料少许、盐1小匙、蒜末5g、
番茄末30g、辣椒3g
做法：
1.虾去壳，芽菜洗净，洋葱切丝泡冰开水，甜椒洗净切丝。
2.混合所有材料之后，淋上酱汁即可。
TIPS
酱汁可先混合放置15分钟入味。
其他适合作沙拉的蔬菜水果都可以使用。
奇异果虾球
材料：虾仁150g、奇异果1粒、凤梨片50g、沙拉酱50g、柠檬汁15c.c.、蛋白、太白
粉、盐各适量
做法：
1.虾仁洗净擦干水分，从背部剖开后腌入盐、蛋白后，沾取太白粉入油锅炸约2分钟。

2.奇异果切丁、凤梨切块，与虾球一起混合，拌入沙拉酱即可。
TIPS
可用水煮虾球代替油炸。
或是以洋葱、蒜末炒香炒虾仁后，加胡椒、盐、义大利香料调味、番茄，熄火后加
奇异果混合即可。
蛤蜊丝瓜
材料：丝瓜或九棱瓜（澎湖丝瓜）1条、蛤蜊半斤、枸杞10g、姜末、盐少许
做法：
1.蛤蜊蒸熟，取肉备用。
2.丝瓜去皮，切成长条状，放入油锅内加姜拌炒约5分钟。
3.加入蛤蜊肉、枸杞、盐等，稍加拌炒即可。
西参炖凤翼
材料：西洋参3钱、红枣6粒、鸡翅2支、米酒50c.c.、盐少许、姜片适量
做法：
1.将鸡翅以滚水冲洗一下。
2.将所有材料及调味料放入800c.c.水中炖1小时。
双杏炖木耳


材料：南北杏各15g、白木耳5g（先泡水）、木瓜100g、红枣8粒、冰糖适量
做法：
1.将木瓜切小块，木耳撕小朵氽烫。
2.将白木耳、红枣加600c.c.水煮20分钟，再加入木瓜、双杏与冰糖再煮10分钟即可。

好气色酸梅汤
材料：仙楂1两、洛神半两、乌梅1两、黑枣1两、甘草4片、陈皮2钱、冰糖300g
做法：所有材料加500c.c.水煮2小时，再加冰糖调味即可。
养颜美容3忌
★少吃油炸物、不抽烟，这些都会在人体产生自由基，加速老化，并可能带来癌症。

★某些蔬果营养价值极高，但因为含-胡萝卜素较多，容易让皮肤变黄，适度摄取即
可，不要过量。例如红萝卜、菠菜、芒果等等。不过-胡萝卜素即使一时摄取过量，
只要停止，对皮肤的影响也会马上消失。
★有些香料植物可以让菜肴更加美味，可惜容易感光、造成皮肤色素沉淀，夏天要
尽量避免食用。这些感光食物包括芹菜、韭菜、九层塔、芫荽等。