湯，菜，西紅柿

老少都喜欢的鱼丸汤：我这个纯属 简易健康版鱼片（无刺）绞碎，加适量 胡椒粉，料酒，盐，蛋白。。。（可以用手指捏一点点儿苏打粉），向一个方向搅拌。用两只勺子沾上凉水，舀适量鱼肉，将勺子上的鱼肉倒来倒去，就成了圆形，勺子要不断沾凉水以防沾。。等锅里鸡汤煮开了，将鱼丸，西红柿一并下锅，煮约一分钟，调味，将绿色青菜下锅，汤一开，开吃：

 


南方的一个菜---烤菜：这个也是简易版的这一盘子菜是 两捆青江菜 做的，每一筷子吃的是 半颗青菜 哎，达到了多吃纤维的目的， 呵
将青菜切成两半，泡大盆里，不要将菜掰成一片一片儿。。锅里放适量油，大概是平时炒菜的2倍（菜多啊），将菜一颗一颗码到锅里，盖盖儿，一会儿用筷子一颗一颗翻动。。 一会儿功夫一锅菜成了半锅，加适量酱油，糖，（可以加一点儿鸡精，我家里的那位反对吃鸡精，没加）用中小火一直煮，如果颜色不浓，建议加几滴老抽。一直盖盖儿煮。直到水分差不多干了，这烤菜就成功了：


自家院子里西红柿：院子里西红柿成灾，说起它，自己种的几颗长得都不好，以后就不种了。这些成灾的西红柿都是“鸟”给种的。估计自己种的不是缺水，地贫就是大量的蚂蚁吃根儿。。而它自己长出来的多在玫瑰旁边，（定时浇水施肥除虫）一直没舍得拔掉。。。结的果太多了。每天都有一盆儿。送人都送不完，目前是谁要谁来摘，我提供袋子，呵呵：

 

[五味七色]

嗯，是地，目前有些菜就為了吃纖維。
是寧波人？、問好！

[redwest]

烤菜好像是宁波菜，我在宁波学的。蔬菜做成这个样子，基本没什么营养了，纤维倒是很多。