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XO酱 炒 鲜贝 (图)

(2007-09-14 13:36:57) 下一个

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材料有:

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特写XO酱:

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做法:

将配料都切成与鲜贝大小相同的块儿。(香菇泡软)

处理鲜贝有两个方法:可以用沸水泡15’; 也可以用油5分热时过一下。这两种方法我都用过。

用姜片蒜片爆香锅,将处理好的鲜贝翻炒几下,加入香菇,红椒,意大利瓜炒匀,加入少酱油,盐,糖,XO酱一勺,翻炒,起锅:

 

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阅读 ()评论 (6)
评论
五味七色 回复 悄悄话 回答老杨:
你可以google一下。我了解是很多种海鲜干(瑶柱干虾等)货熬制而成...
尔尔 回复 悄悄话 真棒!我买过XO酱,只用了一次。这回学一下你的这个菜,很好看。一定也很好吃!
老杨 回复 悄悄话 XO酱到底是啥做的啊?
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