糯米香团，腐竹卷，菠萝小排，雪菜蚕豆……(多图)

加州的炎热终于过去了，咱们庆贺一 下。今天不知怎么了图没有办法缩小，请大家谅解！这是改良版的糯米香团属贵州菜系。先看成品： 用冷水泡一点儿糯米6-7小时。
用温(烫) 水和糯米粉(友情提示：要一点点加水) 待用。馅咸的部分：绞肉过油加酱油姜葱炒至熟。豆腐切薄片过开水(为增加韧性)，切 成粒，煎熟。混合肉粒及豆腐粒。馅甜的部分：将黑芝麻，及花生炒或微波炉叮熟 (我将它们一起叮，芝麻用3分， 花生用4分? 花生切碎，与芝麻一 起加糖。
在手上摸上油，将一 块醒好的糯米粉压扁，包上咸馅及甜馅，揉成圆形，外 面滚上泡好的糯米，马上上锅蒸，水开后10 ’ 关火，这也可以算成 品： 也可以将爆香加糖的茄汁浇上更好吃更漂亮： 腐竹卷：材 料：白菜香菇洋葱肉丝，炒熟，及腐皮：
一张包一个卷(也可以剪开包多个) ，用少油煎一下：
如果要吃煎的则可煎成金黄色，可以是成品了，LD喜欢稍软些的，又蒸了15分，LD 说好吃！
自产的小西红柿切一两刀，加自产的辣椒，加葱，香菜，盐成了佐饭小菜：
用它还作个西红柿鱼片，鱼先用酒，盐腌20分，用有煎熟，加葱姜。另起油锅炒西红柿加盐糖成酱加在鱼片上：
LD百吃不厌的煎豆腐(我写过) ：
及菠萝小排：将小排用八角粉，酱油，糖淹30分，用油煎熟。另起锅，少油爆香姜葱加入排骨及菠萝，略炒起锅：
以下是我的爱吃的： 雪菜炒蚕豆，将油锅用蒜片辣椒爆香，爆炒雪菜最后加入蚕豆，糖，鸡精：
辣白菜，白菜切丝。另爆香油锅，加入辣椒酱油糖，关火加入醋，倒在生白菜丝上：
谢谢大家的耐心！