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每日减肥私房菜:玉米浓汤

(2006-10-16 21:37:53) 下一个
    准备时间:15分钟
    
    烹饪时间:30分钟
    
    分量:4-6人份
    
    食材:
    
    4个大西红柿;
    
    300克玉米粒;
    
    2勺橄榄油;
    
    2瓣大蒜,压碎成末;
    
    2颗洋葱,剁碎;
    
    750毫升蔬菜汁(根据自己的喜好而定)
    
    1勺香菜末;少许新鲜香菜叶。
    
    烹饪方法:
    
    1. 西红柿切十字花刀,放在沸水中煮10秒左右,过冷水去皮,除去西红柿籽后压碎;
    
    2. 用搅拌机把一半玉米粒打成泥;
    
    3. 中火加热橄榄油,加入大蒜末和洋葱末,翻炒5分钟;然后转至小火加入西红柿和玉米泥,煮10分钟,时常搅拌一下;
    
    4. 加入蔬菜 、香菜末和剩下的一半玉米粒,将火开至最大煮沸,然后转至小火熬煮10分钟,直至汤变得细滑浓稠,撒上少许新鲜香菜叶作装饰。
    
    营养含量:
    
    热量:120卡;
    
    蛋白质:2.5克;
    
    脂肪:7克;
    
    碳水化合物:12克;
    
    食物纤维:3.5克;
    
    胆固醇:0毫克。...  
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