无油微辣山寨泰式水煮鱼

正宗的水煮鱼那该叫油煮鱼，好吃是好吃。我这个无油版简单易做又无油烟的困扰，也没长胖的担心。这次看坛子里大家做的泰国风味心痒痒，可是我也不能吃辣，于是有了这个微辣版的。

一磅Tilapia filet化冻，放锅里加料酒，姜，蒜，一点鱼露，一勺韩国辣椒酱，搅匀煮开，液体不够就加点水，基本盖到鱼肉。开小火焖到鱼肉差不多熟了，再加鱼露，调一下味，加basil煮开即可。差不多十几分钟就做好了，味道还不赖。第二天鱼汤都结成冻冻了，就更好吃了。