心心相印 -- 红豆松子糯米糕

各种软糯香甜的糯米糕总是让人流连忘返，黄天源，沈大成，王家沙这些老店都有花样繁多的糯米点心。不过糯米糕买多了不好保存，每次逛街都是现买现吃。

自己做的话，带馅的做起来比较麻烦，偶就挑样简单的做来解馋了。



原料：
煮熟的红豆 1-2杯 （红豆煮的时候不要加太多水，煮好的红豆还是一粒一粒的，大约煮一小时左右）
糯米粉1包
红糖 1/4杯
松子

做法：
红豆连汤倒入糯米粉中，加入红糖。加入少量水，拌匀。水一点点加，面糊不要太稀。
模子里喷油，倒入面糊。撒上松子，把松子按进去一些。
用锡纸包着，蒸笼上大火蒸1小时。



把糯米糕倒出来晾凉，凉了以后的糕更有韧性，红豆保持着沙沙的口感，松子又大又香，不比店里的差哦。不好意思，切出两个心心相印拍照，剩下来的边边角角都快给偶偷吃完了。