抹茶提子发糕

本来想做毛毛妈版的蜂糕，可能我偷工减料了一些，蒸出来没有蜂糕那么多孔，姑且称作发糕吧。味道嘛，从销量上来看还是粉受欢迎滴。

原料：
面粉 2杯
泡打粉 2小匙
糖 1/4杯
抹茶粉 1小匙
温水 250ml
糖 1 小匙
酵母 1.5小匙
提子 若干

做法：
面粉，泡打粉，糖 1/4杯，抹茶粉拌匀。
温水，糖1匙，酵母混合，静置10分钟发泡。
干湿料和成湿面团，盖上湿布发酵至2倍大。
案板上撒些干粉，把发好的面团揉成圆饼。蒸笼垫上湿布，发上面团。撒上提子，一个个按进面团，不然可能就粘不住了。放在烧开了水的蒸锅上醒发20分钟。
开大火蒸20分钟,拿出来晾凉.

有淡淡的茶香，提子的甜，还有发面的清香。吃多了蛋糕，换换口味。