野炊（060617）

澳洲人对于BBQ的钟爱，无以言形。BBQ感觉类似中国的火锅。火锅是什么东西都往热汤里面去烫熟它来吃，蘸各色的酱。BBQ是各色的东西都放在铁板上去烤熟，蘸着BBQ sauce卷在面包或是大饼里面吃。相同之处是，吃到嘴里都是酱或sauce的味道。不同之处在于，火锅是在室内吃，而BBQ是在户外，公园里，自家的后院里，阵阵青烟冒处，就是有人在BBQ了。

 

有人把BBQ翻做烧烤。我觉得叫野炊更贴切些。在野外点一堆火，架个锅，水里面煮点什么东西吃，都觉得很香。那曾是我得向往。每次得春游都期望着能野炊，太麻烦了，从来没实现过。

 

上次吃BBQ，觉得烤的焦的焦，生的生，不好吃。

 

下午，女儿叫着要去BBQ，我们去超市买了火石，香肠，便开着车去park了。

 

公园里有很多专供人们野炊的炉子。是一个圆形的炉腔离地一米高的架在一个细铁柱子上。这里超市里面有一种白色的象腊一样的东西，用火柴一点就着了。上面架上木柴，炉腔里面就是熊熊的火了。比以前自己家里生煤炉的时候点火方便多了。上次见他们点火很好玩，今天我自己点火了。从几块小小的火石，引着木块，架空火心，看着熊熊烈火，心中很有成就感。

 

炉子上面是一块圆形的铁板，需要蒙一层锡纸上去，锡纸传热快。然后滴了油，放洋葱丝上去炒，不一会，洋葱的香味就出来了。我们还烤了牛肉，香肠，青椒，烤好后，加在long roll里面，浇上BBQ sause ，刚烤好的蔬菜和肉很香。我今天可吃了不少。

 

今天我们烤的比较好，而且都是偏熟的，吃的可香了。身边是草地和大树。Cocobarra在远处的草地和树枝间，叫着。不时有鬼佬带了孩子从我们身边经过，孩子看到火，特别兴奋，叫：“fire block!”不远处是其它BBQ的人们，在说笑着，谈论着。

 

回到家时，天都快擦黑了。刚吃了火焦火燎的东西，我来切些西瓜，一家人聚在厨房抢着吃着，抢着吃香。呵呵。晚上也不用烧饭了，煮点血糯米赤豆粥，晚点每人吃一碗。

 

今天觉得BBQ有意思，吃的也香，下次再去。

 

今天也是个阴天，不同的是：心情。呵呵。。。