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元旦第一个晚餐

(2008-01-03 09:52:29) 下一个
献丑了，大家凑和看吧.

红红火火双色萝卜


金玉满堂
抄西兰花学了一个好方法.我有一个很方便的电子热水壶,抄西兰花前先烧热水.把肉抄熟后,加西兰花抄,然后浇点儿热水闷以下就好了. 这样就不需要汆烫西兰花,营养也保持得好.


猪耳朵
烧开水把猪耳朵烫 5 – 6 分钟去腥味. 捞起猪耳,把烫水倒了. 煮卤水. 卤汁煮好后,放猪耳煮大概20分钟. 猪耳取出以后,进冻箱. 等猪耳冻够了,取出切细条. 拌以酱油,麻油, 糖,味精, 盐, 花椒, 姜,青葱,辣椒. 任何肉类和卤味用冻后再切的方法都可以切得很细.


牛肝菌抄榨菜


凤求偶（鸡抄藕片）


猪手贺年


全景（罗宋汤忘了拍）



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