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故乡的味道

(2021-11-24 19:20:25) 下一个

故乡的味道

上周,这里有一拨默默奉献的兄弟姐妹们给大家搞来了一拨蓝蟹。从加拿大东部空运过来,让我们这些远离海洋的旱鸭子们,享受到了难得的新鲜海味!

 

照片附后

 

 

拿到家,它们还活蹦乱跳,两只大钳子老想与我试试臂劲,看谁的劲更大?在与螃蟹玩耍的那一刻,我沉默了。

那一年,是80年代初,父亲60大寿,我们带着娃回到了老家。我们家与海有一段距离,很少去海边,但有与海打交道的朋友。我哥与认识从事海洋捕捞业务的朋友联络了一下,干脆从渔村租了一条船,帮我们出海去捕捞。一天下来,满满的一船海货送到了我家。天呐,从来也没见过那么多的,各式各样的海里生物,什么海鳗鱼,各种奇怪形状的鱼一大堆,光是梭子蟹就一大筐。家里许多亲戚朋友都来帮忙收拾。自己家一定用不了那么多,好多都让大家拿走。那段时间,每天的食物基本都是与海鲜为主。

父母知道我从小不喜欢吃蒸熟的螃蟹,因为硬绷绷的螃蟹弄疼我舌头,家里的习惯是取出里面的黄,然后与豆腐相配合,做成羹,洒上一些小青葱,软软的,鲜味十足,配上米饭,好吃的不得了,大人小孩都喜欢吃。那个时候也没有觉得有什么特别,大家都很随意,感觉生活就是这样的。

而且梭子蟹不是什么稀罕物,人们更喜欢吃河蟹,鲜味更浓些。每次跟父亲去早市,满大街都是卖螃蟹的,而且都是野生的,那是60年代,没有养殖场。大家都是自己去自家的宅沟里摸螃蟹,第二天到早市上去卖,一串串用绳子捆绑好,几毛钱就能买到一大串。那时的海螃蟹,因为味道没有河蟹好,外公外婆用来做腌螃蟹或螃蟹酱。 秋天的螃蟹又肥又大,腌好的螃蟹或螃蟹酱,可以食用整个的冬天,一碗米饭,一碟小菜,一碟腌螃蟹,非常的下饭。

玩着我眼前的螃蟹,眼泪不知从什么时候流了下来,许多往事涌了上来,而且许多场景历历在目,只是一去不返了。

如今是发达了,一切都要讲经济效益,曾经那种单纯的,独特的民风不见了。那些本来是家常便饭的美食,如今变成了奢侈品。曾经觉得平常的事,如今想起来,是那么的特殊!

故乡的味道,小时候的味道永远在我记忆中。

也感概我们的饮食是进步了,还是退步了呢?

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