终于吃到传说中的韭菜盒子

常常在网上看到别人做韭菜盒子，自己孤陋寡闻，长这么大，竟然从来没见过这东西，看着别人的流口水，今天就来做一回。

1. 温水和面，醒1-2小时， 我就充分利用面包机来做了。
2. 拌馅：蛋炒一下，韭菜洗净切碎，粉丝泡上一会儿并剪断，虾米，麻油，所有的东西拌在一块儿。
3. 像包饺子一样包起来，这一步我想所有人都比我做得快，好。
4. 锅子加油煎一下，觉得用北方人的烙更合适。

好了，开吃。

我只是网上看过，再加上自己的想象造出来的，请各位指正！谢谢

[誓言]

煎的很漂亮.不过正宗的韭菜合子是个扁形的半圆,就是包完后用手稍压一下压扁再煎的. 而且里面的馅只有韭菜跟鸡蛋.不过,这都可以因人而异随意加料.你的作品看着挺不错的,但更象水煎饺子^^

[xinyunzhu]

this is not the tradational Chinese 'jioucaihe'. i'll show you how to make a real 'jioucaihe' later.