谈徽州文化之形成原因

转载自《徽学研究》


        我用个"一、二、三"，简要而概括地阐述一下，徽州文化是如何形成的：

　　一个特殊的社会构成，二条辉煌的对外通道，，三个独特的基本条件。

　　徽州，山多地少是人们要外出的一个原因。但中国山区很多，也都有人外出，并不是都能形成一种很有特色的地方文化。

　　这要人一个内在原因谈起：徽州社会成员的构成，有一个明显特点：徽州人中的不少是中原的望族、名门或书香子弟。因中原朝廷更迭、战争频起，不少人逃到徽州。因关山阻隔道路不通畅，消息易断，遂隐名埋姓，生存了下来。另一部分是来徽州做官，因社会变动或个人原因而留居徽州。而徽州地处北纬28－29，气候适中，雨量充足，正好休养生息。祖上或者他们自己从外面来的，知道外面的世界也很精彩，就下决心要打出去，创立新事业，开辟新天地。徽州人如何走出徽州有两条路：一是行商，二是考官。,两者都必须有文化，"娇儿不娇书，娇书如养猪。""十户之乡不废诵读"就形成了。行商，不少是苦出身，"前世不修，生在徽州，十三四岁，往外一丢"，背上包袱带上馃，一步一步走到宣城，走到建平，走到梅渚、孝丰……，小路则由新安江而运河而长江，而全国以及世界各地。也有由阊江而鄱阳湖而湖广……，形成了"无徽不成镇"。徽商鼎盛数百年，遍布全国。读书，是徽州的一种风尚，而入仕是理想归属。状元是目标，进士是阶梯。在徽州，秀才是不起眼的，举人也不足提的。只有殿试录取的进士，才上了光荣榜（牌坊）。雄村一个村,明清两代出三、四十个进士，丞相都出了二个，现在还有牌坊标示："四代一品"、"父子丞相"。仕途能进，文相武将；不能进，"八仙过海各显神通"，首选经商。儒商，则成了徽商的素质特点。所以才有"读书好营商好效好便好。"指学好的，都好。学而优则仕与则商并提，是徽州文化中一个特点。两条路走出去了一批批人。形成徽州人"十三在邑，十七在外"。在外面闯天下的，占徽州人的70％。所以，我们经常把一些外地人请回"徽州"（祖籍）。如江姓、潘姓、吴姓、汪姓、程姓、鲍姓、张姓等等。

　　由于徽州人做官做生意的多，又大量在外地。为徽州文化的形成创立了别处不具备的特有条件。徽商是徽州文化的经济基础；徽州大量官员及文人雅士不间断地加大了文化交流与吸取，这既是一种权力基础也是一种重要的社会基础;宋以后影响八百年的新儒学的创立者朱熹，历来标明："新安朱熹"。他不仅认定是徽州人，而多次来徽州讲学、祭祖。南宋以后，徽州的暂时稳定与繁荣也为朱子学说的传播与扩散形成了促进力量。"朱子家训"，朱氏后裔的"朱伯卢治家格言"，在徽州都是家喻户晓的，形成了统一人们行为的思想基础。

　　这三个基本条件是在徽州特殊环境中出现的，不是任何一个地区都具备的。徽州文化是中华文化的缩影，徽州是中国传统思想文化：儒家与道家、释家思想的厚实沉淀区，就是因为有两条渠道的不断进出，就是因为有一个思想规范。就是因为，徽州山区人，不是一种山区人的自我固守性格，而是既有山区人民的艰苦创业精神，又有中原人民的视野广大、心胸宽阔、努力创新的性格。

　　半个世纪以来，徽学研究到徽州文化概念的确定，说明她是实际存在，好有着很大的价值。已经由中国而外国，由汉文化圏扩大到欧美。正是因为徽州文化，是研究中国史，包括中国商业、企业、艺术、医学、教育、科技等等包罗万象的丰富内涵。尤其是现存的数万件徽州文化，一万多个地面古迹，都是极为生动的教材。宣传徽州文化，也是弘扬中华文化。文化上的认同，以及东西方文人差异的研究，东西方历史发展的特殊性的研究，都是徽州文化研究者的学术内容。而徽州文化，不仅是历史概念，又是一个清晰的现实。研究徽州文化，是继往开来，承前启后的宏伟事业。这个事业,不仅国内各地、各界许多学者、专家朋友有浓厚兴趣，许许多多外国朋友也表现十分热心。徽州文化的研究，已进入一个新的历史阶段，这是值得庆贺的。

　　徽菜是徽州文化的一项重要内容。菜系的形成是经济文化发展一定程度的产物。所以。我讲徽州饮食文化之前，不遗余力先讲了徽州文化的内涵、意义与影响。学识肤浅，敬请指教！