安徽土特产—阜阳篇

 【黄岭大葱】     

        临泉黄岭一带，盛产大葱，名经霜葱，叶青肉厚，茎长白嫩，茎部外有淡紫色薄皮相护，耐严寒，抗霜冻，愈寒而愈肥，久藏而不烂坏。常食能体格健美，延年益寿。用于调味，气香四溢，可壮食欲，助消化，和脾胃，提精神。

 【 鲖蒜 】    

        盛产于临泉鲖城镇火星街一带，驰名全国，行销数省。其味鲜可口，香辣共济，自东汉明帝起，即为进贡之珍品。鲖蒜九叶，又名九叶云香草，蒜头呈扁圆形，每头多为四瓣，狗牙状，紫红皮，颇具营养价值，为调味佳品，蒜汁辛辣，不“死蒜”，鲜香味美。

 【 枕头馍 】
 
        阜阳特产，又称阜阳大馍。每个长约1市尺、宽约半市尺，重2 —— 3斤，堪称馍中之王。其馍焦金黄，厚约半寸，香酥爽口；馍瓣洁白，层层相包，湿润柔筋，干而不燥，耐嚼而又松软，存数日久不霉不硬。

 【 皮丝 】
 
        阜阳特产皮丝，金黄透亮，是筵席中的名菜。

 【 太和贡椿 】
 
        芳香肥嫩，质脆味美，品种多样，有黑油椿、红油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品质最佳，谷雨前来摘，腌制后长年不腐，常食可抗肿瘤。

 【 太和樱桃】
 
        太和县是中国樱桃的主要产地，唐宋时期已有名气，著名品种有：大鹰嘴、杏黄桃、黄金桃、金畿桃、银红桃等。其特点为成熟早，果核内无仁、含糖量高。樱桃干色泽鲜红，肉质细腻，营养丰富，味道甘美。

 【太和薄荷】
 
        素有 “ 世界薄荷数中国、中国薄荷看太和 ” 美誉，薄荷油、薄荷脑可用于化工、医药、食品行业，远销东南亚各国。

 【 刘宏西蚕豆酱】
 
        颍上县 “ 刘光泰酱园 ” 制作的 “ 刘宏西蚕豆酱 ” 系安徽传统名酱，工艺精妙，色香味俱佳，为佐菜调味之上品。

 【 灵芝仙茶 】
 
        为颍上县甘罗生物制品有限责任公司与安大生物系共同研制的新产品，采用精选灵芝并辅有少量上等枸杞子、甘草精心炮制而成，乃药用价值极高的饮品。