落樱满地
人在旅途，有时心不有己，但是真实写下我的心声总是可以的。
正文
七月份回武汉这个大火炉度假，真是选对了时候，又湿又热，需要些勇气。
其实，我对武汉感情不深，因生长在桂林，所以梦中牵引我所有思绪的，还是那一座座挺拔的青山，和一道道清澈的绿水，再就是那一碗香喷喷的桂林米粉。
回武汉省亲，走在大街小巷，看见各种各样的小吃，才知道自己身在福中不知福。把每天自己吃过的小吃拍一拍，一个月下来的照片居然也有厚厚一打。
这是最经典的武汉小吃——面窝（面圈圈状）和糯米箕。
她的坐姿和炸法也很具汉味，那种武汉女子的能干和泼辣跃然而现。有一部反映武汉都市生活，由大陶红演得“生活秀”，相比下来，就略显做作。
精盈剔透的小烧麦让人流口水……
只要你点武汉的牛肉粉，就必定是让你吃得头上直冒汗，那个辣劲没一般功夫，还真不敢试。不过本来就热，再吃得大汗淋漓，以毒攻毒，爽！
另一个你不得不尝的小吃——豆皮，蛋皮下是香喷喷的糯米，肉丁和蘑菇丁。
一碗清淡的蛋花酿米酒正好解了油辣。
灌汤蒸饺，一口一流汁，那个鲜呵……
没想到吧，那么漂亮的饺子竟出自这平凡女子之手和简陋的小摊子……
这里是武汉著名的四季美汤包店，吃起来也是满口留油，只是店面被慢慢地侵略到就剩下这么个小门帘
，有些可惜。
每个盆盆罐罐里的佐料都不放过……
轻而易举的就拼出了一碗内容丰富的凉面。
中国式的厨房……
即使是做小吃，大厨也不含糊……
一碗高汤排骨面，若配上藕块则更纯正……
串烤羊肉和臭干子，臭味扑鼻，但吃起来赛过神仙……
说到豆腐干等豆类产品，光自由市场里的种类就不少。
上几十种的下饭下酒的小菜……
光馒头的形状就有好多种。
荞麦馒头有些象巧克力馒头。
果酱馒头象怒放的牡丹花。
黑麦馒头象老实巴交的老农民，但很健康。
金灿灿的窝窝头象金元宝。
圆圆的小发糕吃起来，口感淡淡的甜味久久不散……
芝麻糯米蒸糕。
带点芝麻酱的花卷……
蔬菜蛋卷很诱人……
烙式发饼，比起千层饼没那么多油，很松软……
这么大的大馅饺吃一个就饱……
它有一个很喜庆的名字“欢喜佗”……
小馅饼
炸芝麻球
咸酥饼
甜酥饼
炸凡叉
炸小麻花
巨型大麻花
生煎小包打人绝对没有回的……
一碗红豆黑米莲子粥绝对是女性美容的最佳选择……
珍珠糯米丸子也很有名，在家里自己做也不麻烦。
我对咕噜肉很挑剔，但汉味的糖醋里脊颜色鲜亮，口感既不太酸也不太甜。
烧出来的菜黏黏糊糊，故此菜又称“鼻涕菜”，其实味道一点也不黏糊。
百菇高汤，又养人又抗癌。
武汉的小龙虾实在是棒，不但味道鲜美，而且个个虾脑处都有大堆的虾子，肥极了。夏天的傍晚，和家人或朋友边吃着它边海聊，绝对是一种享受。
剥毛豆吃也是聊天世界里不可缺少的一道小吃。
著名的沔阳三蒸，粉蒸排骨，鱼和芋头。
炒菡菜，菜汁是鲜红色，据说可以补血补气……
小蘑菇烧鹌鹑蛋，又是一道养颜养身的小菜……
清蒸武昌鱼，毛爷爷几十次下江南，游玩长江后，准吃它……
武汉小吃种类繁多，不仅这一点给我印象深刻，再有就是那些做这些小吃的人们。
一位姑娘正在卖生煎小包……
一位卖蒸饺的姑娘正在高高兴兴地揉着面。
做烧麦的师傅在忙中监视我们，生怕我们照下他的祖传绝活……
糯米包油条在她麻利的手上用不上两分钟就搞定……
又一屉子蒸好了……
宝宝在一旁已经急不可待了……
夫妻搭档，其乐融融……
他们的确很普通，每日站在那简陋的摊子前，以自己的一技之长，养家糊口，也许在其他人眼里，他们不过是些卖早点的，但恰恰是这些平凡的人们，让武汉小吃的文明得以继续。
再看过这些照片，我觉得我应该很高兴自己和武汉有缘，就算是为了吃，吃也可以吃出文明和文化来。
其实，我对武汉感情不深，因生长在桂林，所以梦中牵引我所有思绪的，还是那一座座挺拔的青山，和一道道清澈的绿水，再就是那一碗香喷喷的桂林米粉。
回武汉省亲，走在大街小巷，看见各种各样的小吃，才知道自己身在福中不知福。把每天自己吃过的小吃拍一拍，一个月下来的照片居然也有厚厚一打。
这是最经典的武汉小吃——面窝（面圈圈状）和糯米箕。
她的坐姿和炸法也很具汉味，那种武汉女子的能干和泼辣跃然而现。有一部反映武汉都市生活，由大陶红演得“生活秀”，相比下来，就略显做作。
精盈剔透的小烧麦让人流口水……
只要你点武汉的牛肉粉，就必定是让你吃得头上直冒汗，那个辣劲没一般功夫，还真不敢试。不过本来就热，再吃得大汗淋漓，以毒攻毒，爽！
另一个你不得不尝的小吃——豆皮，蛋皮下是香喷喷的糯米，肉丁和蘑菇丁。
一碗清淡的蛋花酿米酒正好解了油辣。
灌汤蒸饺，一口一流汁，那个鲜呵……
没想到吧，那么漂亮的饺子竟出自这平凡女子之手和简陋的小摊子……
这里是武汉著名的四季美汤包店，吃起来也是满口留油，只是店面被慢慢地侵略到就剩下这么个小门帘
，有些可惜。
每个盆盆罐罐里的佐料都不放过……
轻而易举的就拼出了一碗内容丰富的凉面。
中国式的厨房……
即使是做小吃，大厨也不含糊……
一碗高汤排骨面，若配上藕块则更纯正……
串烤羊肉和臭干子，臭味扑鼻，但吃起来赛过神仙……
说到豆腐干等豆类产品，光自由市场里的种类就不少。
上几十种的下饭下酒的小菜……
光馒头的形状就有好多种。
荞麦馒头有些象巧克力馒头。
果酱馒头象怒放的牡丹花。
黑麦馒头象老实巴交的老农民，但很健康。
金灿灿的窝窝头象金元宝。
圆圆的小发糕吃起来，口感淡淡的甜味久久不散……
芝麻糯米蒸糕。
带点芝麻酱的花卷……
蔬菜蛋卷很诱人……
烙式发饼，比起千层饼没那么多油，很松软……
这么大的大馅饺吃一个就饱……
它有一个很喜庆的名字“欢喜佗”……
小馅饼
炸芝麻球
咸酥饼
甜酥饼
炸凡叉
炸小麻花
巨型大麻花
生煎小包打人绝对没有回的……
一碗红豆黑米莲子粥绝对是女性美容的最佳选择……
珍珠糯米丸子也很有名，在家里自己做也不麻烦。
我对咕噜肉很挑剔，但汉味的糖醋里脊颜色鲜亮，口感既不太酸也不太甜。
烧出来的菜黏黏糊糊，故此菜又称“鼻涕菜”，其实味道一点也不黏糊。
百菇高汤，又养人又抗癌。
武汉的小龙虾实在是棒，不但味道鲜美，而且个个虾脑处都有大堆的虾子，肥极了。夏天的傍晚，和家人或朋友边吃着它边海聊，绝对是一种享受。
剥毛豆吃也是聊天世界里不可缺少的一道小吃。
著名的沔阳三蒸，粉蒸排骨，鱼和芋头。
炒菡菜，菜汁是鲜红色，据说可以补血补气……
小蘑菇烧鹌鹑蛋，又是一道养颜养身的小菜……
清蒸武昌鱼，毛爷爷几十次下江南，游玩长江后，准吃它……
武汉小吃种类繁多，不仅这一点给我印象深刻，再有就是那些做这些小吃的人们。
一位姑娘正在卖生煎小包……
一位卖蒸饺的姑娘正在高高兴兴地揉着面。
做烧麦的师傅在忙中监视我们，生怕我们照下他的祖传绝活……
糯米包油条在她麻利的手上用不上两分钟就搞定……
又一屉子蒸好了……
宝宝在一旁已经急不可待了……
夫妻搭档，其乐融融……
他们的确很普通，每日站在那简陋的摊子前，以自己的一技之长，养家糊口，也许在其他人眼里，他们不过是些卖早点的，但恰恰是这些平凡的人们，让武汉小吃的文明得以继续。
再看过这些照片，我觉得我应该很高兴自己和武汉有缘，就算是为了吃，吃也可以吃出文明和文化来。
评论
barton
2009-05-19 04:23:03
回复
悄悄话
布达佩斯与布拉格都是我向往的地方！
登录后才可评论.
