Stuffed Artichokes

实际上这个菜是Food Channel看的，做起来有些麻烦。
原料：6 Artichokes；1 lemon,切薄片；2 tsp Crab Boil(found it inRalphs)；2片月桂树叶；2tbs butter；1/2 cup白洋葱，切碎；1tsp蒜，切碎；1tsp Oreganoleaves，切碎；1 1/2cups 面包屑；1tsp lemon zest；1/2 cup grated ParmesanCheese，稍多些作装饰用；1/4cup Oliver oil；盐和现磨胡椒粉
做法：
1. 加热一大锅水，加适量盐。切下Artichokes的茎和上面叶子，在滚开的水里加入Crab Boil 和月桂叶，切片柠檬和处理好的Artichokes，煮15分钟或底部变软为止（其间不用盖锅盖）。放凉后，从中间掏出里面的花心，待用。
2.中温加热平底锅，加入butter，融化后放入白洋葱，翻炒至变软，时间大约4分钟。加入蒜和Oregano叶，继续翻炒大约30秒，关火。放置稍凉，加入面包屑、柠檬皮、Parmesan Cheese、1/4cup Oliver Oil，充分混合，加入适量的盐和现磨胡椒粉调味。
3. 预热烤箱400F
4. 将2中调好的馅料填塞进Artichoke的花心部，放入烤盘，烤盘里放入大约1/2cup的水（我用的是煮Artichoke的水）表面淋上些oliver oil，放入烤箱，直到Artichoke变金黄或面包屑变硬，时间大约15-20分钟。
5. 装盘，淋上少许oliver oil和Parmesan cheese 修饰。
6. 开吃

臭美一下，来个特写，呵呵