油烹大虾
做法很简单，新鲜大虾洗净，剪掉须子，去除沙线，葱姜切丝。炒锅放油，放入葱姜丝，爆出香味后，放入虾，直到爆出红油为止，出锅前洒入葱丝。
特写一个
毛氏红烧肉
这个菜真是肥儿不腻，跟老公全部报销。
做法：带皮五花腩切成适中的小块
调料：油，姜，酱油，冰糖，绍酒，红尖椒，花椒，八角，桂皮，盐适量
1）五花腩加清水煮沸捞[阅读全文]
煮妇小厨房
积累生活点滴，体味生活滋味，乐在其中
博文
(2006-12-01 13:43:02)
油烹大虾
做法很简单，新鲜大虾洗净，剪掉须子，去除沙线，葱姜切丝。炒锅放油，放入葱姜丝，爆出香味后，放入虾，直到爆出红油为止，出锅前洒入葱丝。
特写一个
毛氏红烧肉
这个菜真是肥儿不腻，跟老公全部报销。
做法：带皮五花腩切成适中的小块
调料：油，姜，酱油，冰糖，绍酒，红尖椒，花椒，八角，桂皮，盐适量
1）五花腩加清水煮沸捞[阅读全文]
(2006-11-11 17:06:13)
前两天已经有人开始练兵thanksgiving了，终于没忍住作了烤鸭。
私房真是能人多，综合了爱厨和五月红的方子，味道很不错，老公说有全聚德的味道啊！步骤我就不重复了，爱厨帖子链接如下
爱厨烤鸭
鸭肚子里塞的青苹果和洋葱块，用牙签封口
荷叶饼
先瞧个全景
刚出炉
英勇就义前，已经晾干皮儿了
谢谢大家[阅读全文]
(2006-10-04 15:09:40)
马上就回国了，临走之前把冰箱里的菜要全消灭掉，终于全吃完了，都非常简单，做法就免了啊，提前祝私房各位XDJM中秋节快乐，阖家团圆，幸福永远哈！（吉祥话）大家吃好喝好
虾仁干煸豆角
特写
合影
辣炒鸡丁缸豆
特写
奶油西兰花
合影
烤辣椒塞肉
准备
出锅
烤牛肉
最后来个水果
谢谢大家[阅读全文]
(2006-09-23 09:29:56)
4tablespoonsoliveoil
1(7-ounce)potato,peeled,cutinto1/4-inchcubes
1/2onion,chopped
2garliccloves,minced
Saltandfreshlygroundblackpepper
6largeeggs
1/4cupheavycream
1/4cupgratedParmesan
2ouncesslicedprosciutto,coarselychopped
2tablespoonschoppedfreshbasilleaves
1baguette,cutinto8pieces
1/4cupunsaltedbutterHeattheoilinaheavy91/2-inch-diameterskilletovermed...[阅读全文]
1(7-ounce)potato,peeled,cutinto1/4-inchcubes
1/2onion,chopped
2garliccloves,minced
Saltandfreshlygroundblackpepper
6largeeggs
1/4cupheavycream
1/4cupgratedParmesan
2ouncesslicedprosciutto,coarselychopped
2tablespoonschoppedfreshbasilleaves
1baguette,cutinto8pieces
1/4cupunsaltedbutterHeattheoilinaheavy91/2-inch-diameterskilletovermed...[阅读全文]
(2006-09-19 16:27:33)
(2006-09-19 14:23:21)
CheccaSauce:
1pintcherrytomatoes(about2cups,or12ounces),halved
3scallions(whiteandpalegreenpartsonly),coarselychopped
3clovesgarlic,chopped
8freshbasilleaves
3tablespoonsoliveoil
Pinchsalt
PinchfreshlygroundblackpepperLentilLoaf:
3/4cuplentils(about5ounces)
3cupsreduced-sodiumvegetablebroth
1cupuncookedshort-grainbrownrice,rinsedwell
1/2cupfinelycho...[阅读全文]
(2006-09-19 14:21:39)
3tablespoonsextra-virginoliveoil,plusextraforgreasingthegrillpan
4to6portobellomushrooms
1/2teaspoonsalt
1/4teaspoonfreshlygroundblackpepper
1cupmarinarasauce(storeboughtorhomemade)
1/2cupshreddedmozzarellacheese
1/4cupgratedParmesan
2tablespoonsbutter,cutintosmallpiecesPlaceagrillpanovermedium-highheatorpreheatagasorcharcoalgrill.Drizzle3tablespoonsofoliveoiloverb...[阅读全文]
(2006-09-19 13:12:58)
一、拔丝山药
材料：山药500克，青红丝少许。
调料：白糖175克，花生油1000克（约耗50克）。
做法：
1.将山药洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入水中煮透后捞出，沥去水分。
2.炒勺内放入花生油，烧至五成热时，放入山药，用小火慢慢炸熟，待山药呈微黄色时捞出。
3.炒勺内留油少许，放入白糖，用小火炒到糖已溶化呈金黄色时，快速[阅读全文]
材料：山药500克，青红丝少许。
调料：白糖175克，花生油1000克（约耗50克）。
做法：
1.将山药洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入水中煮透后捞出，沥去水分。
2.炒勺内放入花生油，烧至五成热时，放入山药，用小火慢慢炸熟，待山药呈微黄色时捞出。
3.炒勺内留油少许，放入白糖，用小火炒到糖已溶化呈金黄色时，快速[阅读全文]
(2006-05-27 07:19:25)
(2006-05-27 07:16:10)
