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椒盐虾,炒豆角等

(2007-12-20 21:26:48) 下一个
虽说家里只有老俩口,周末还是要认真做的。这个椒盐虾是妻子的拿手,在SamsClub买的带壳的虾,化冻洗好后把水挤掉,再用纸擦干,虾要弄干是关键,拌上淀粉,盐,胡椒粉,放锅里油煎。锅要平,油不要太多,火不要太大,虾进了锅才想起要照像:)


两面煎至金黄:


主食是我做的花卷,做法见~简易版花卷~,如果是瓶装的酵母粉,一包相当于二又四分之一茶匙(兑1.25杯温水),我是拿着锅不断晃动,要好几分钟,让水充分溶解:


做好后放蒸锅里发酵40分钟,蒸18分钟,出锅的花卷:


配上一个素菜炒豆角,齐了:



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