紫罗兰迷 - 博客

凉拌长豆角(豇豆)

(2006-06-29 09:11:15)

水开后略煮切成段的豆角，捞出放冷水浸泡一会儿，沥干，放花椒油，蒜末，盐，醋，红油拌好即可.
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拌猪肝

(2006-06-15 00:23:39)

猪肝加八角，姜和料酒卤好，晾凉切片，葱一颗切成丝。
调料:酱油2勺，香油适量，拌匀装盘。
我偷懒直接在盘子里拌好的，所以片片不是很上镜，可是味道很好的说。[阅读全文]

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出水芙蓉

(2006-06-15 00:18:10)

出水芙蓉(就是烫好的秋葵和基围虾，沾酱油，醋和麻油调的汁儿)
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建立此博克的理由

(2006-06-15 00:14:49)

这是一个享用美食，分享快乐和宣泄烦忧的温馨客栈，欢迎常来转转，一起享受生活的乐趣.......
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老虎菜

(2006-06-14 23:26:06)

葱二颗，尖辣椒(如果不太吃辣，可以用青椒半个)两个，香菜3棵将上述材料切丝或者切碎，加一勺酱油，半勺醋，适量香油和盐拌匀即可。吃凉面时放点儿，味道奇佳。配馒头和粥以及米饭对很好。
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拌黄瓜

(2006-06-14 22:48:51)

拌黄瓜:黄瓜切片或切成蓑衣形，图解方法和调料连接在此:霓娜牌调料,味道真是好啊!谢谢霓娜姐!
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椒盐无骨鸡腿

(2006-06-14 22:40:29)

将鸡腿剔除骨头(骨头和鸡皮可以熬成鸡汤烧菜烧汤)，大量花椒和盐炒香，拌入拆好的鸡腿肉，放冰箱腌一夜。放笼屉大火蒸15-20分钟，取出切成小块，浇上葱油即可，鲜嫩可口!过瘾。
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夫妻肺片

(2006-06-14 20:33:10)

夫妻肺片:淡鸟大师的“解密”夫妻肺片,过瘾啊!
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蜜汁豆腐

(2006-06-14 20:17:05)

蜜汁豆腐霓娜的豆腐做法在此处，谢谢霓娜。
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卤牛肉

(2006-06-14 19:50:56)

材料:牛肉(最好用牛腱子Beefshank)一块约2.5/lb。
调料:葱两棵切段，姜拇指大小一块儿用刀背拍破；陈皮(干桔子皮)一块儿，香叶(Bayleaf)一片，用纱布或咖啡滤纸将花椒10粒，丁香2粒；小茴香一小勺，八角一粒包好用线扎紧。料酒2大勺;
做法:先将牛肉飞水(煮开3分钟去血水)洗净，高压锅里加水和所有调料煮开，把飞过水的牛肉放入，盖紧盖子加上减压阀，大火上气后转中火[阅读全文]

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紫罗兰迷:乐在厨房