博文
(2017-05-23 14:55:28)

加入南加同济群后认识了一位同济老建筑师苏老,应邀去他的工地参观在建的住宅,然后在附近看了一幢他已建并售出的法式住宅,见图一。还去他新购待建的一处,见图二。很喜欢他的设计和建造,和他交谈时得知他是一笔一笔手画设计的,他是八十年代来美用自己的真才实学创业成功的,期待明年见到在建和待建的两处新作。
[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
JackieEvancho:TeenageOperaSingerBelts"SomedayAtChristmas"-America'sGotTalent2016
[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

蚝油蘑菇鲜带子Costco买的盒装褐色蘑菇,春天是否蘑菇长得快?居然减价$1,挑个头小的买吃口比较紧实,带子也是在这家买。带子过滚水川烫撩出(半生熟),起油锅炒蘑菇和带子,加入调好的蚝油,糖和菱粉勾芡起锅。豆豉蒸排骨豆豉我喜欢广东阳江的,是个传统的纸罐包装。小排骨在Sam'sClub买整扇的,摁铃请分切肉类的师傅用机器切成条,回家再切小块。排骨加少许盐[阅读全文]
阅读 ()评论 (9)

津白榨菜肉丝里脊肉切丝,加盐,姜丝,糖,料酒和生粉拌匀,一碗左右的菜油加热至八分热,下肉丝划散至熟,盛出,滗去多余的油。锅内余油加入姜丝,黄芽菜丝和嫩榨菜丝爆炒,加入肉丝翻炒,加盐调味,最后加入水淀粉勾芡。炒三丁里脊肉切丁,和上面肉丝同样方法爆熟四个马蹄和半根胡萝卜去皮切丁。炒三丁的方法和津白肉丝做法一样。冬天是茶花绽放的季节,粉[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
(2015-10-30 15:32:23)

螃蟹季节到,这只唐蟹有两磅多重,肉很扎实,蟹盖里也有了点黄,比起夏末的味道好多了,加黄酒和姜片清蒸,吃了半个,挑了半个蟹肉做配菜。[阅读全文]
阅读 ()评论 (3)
(2015-10-28 14:38:44)

豆浆900-1000毫升(3杯)煮热,我没时间自己做豆浆,买的华人超市的现成半加仑装的。内酯2克加入到热豆浆中快速搅匀,静置至凝结,大概十几分钟即成。天冷早上来碗咸豆腐花,热呼呼,辣得微微出汗真舒服,配根油条或者炸油饼。这碗加的嫩榨菜头,辣酱,少许盐或鲜酱油,炸花生米和葱花,家里没虾皮了,不然加点提鲜更完美。广东福建南方吃甜豆腐花,这碗加了姜糖[阅读全文]
阅读 ()评论 (3)
(2015-10-20 13:47:35)

本周三10/21是重阳节,动手做过上海松糕放在小学微信群里,引得一群在北美的发小们纷纷跟风解乡愁,一个个都是领悟能力很强,成品非常诱人。松糕的做法不难,把四六开的糯米粉和粘米粉加白糖和水调开,再加些桂花酱,用手搓散粉粒,以糕粉粒不粘手即可。笼屉铺上笼屉纸(咖啡滤纸也可以),先铺一层厚糕粉做底,当中夹心可以用芝麻核桃粉,豆沙或果酱,再撒一层[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

今夏回沪正逢国家话剧团上演老舍先生的《四世同堂》两百场纪念反法西斯胜利70周年,在上海演最后的三场,外子的好友得知我们回来过暑假特别赠票并答应我和孩子的要求去幕后参观,OMG!!!我们知道后真是好激动啊。那天下着大雷雨,傍晚到达上海大剧院从边门进去,门口有一群人在说话,后来进去了才知道是话剧院院长从北京来慰问,那个剪男孩短发头的导演田沁鑫[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

秋天是果实成熟的季节,带上孩子全家去苹果园摘苹果吧,然后把亲手从树上摘下的苹果做成点心,开心,东北部的天气该转凉了,玩烘培的时间到了,烤炉里飘出的香味会永远停留在孩子们和家人的记忆里。 玛芬原料FortheMuffins:
21/2杯中筋面粉2½cupsall-purposeflour
1茶匙泡打粉1teaspoonbakingpowder
1茶匙苏打粉1teaspoonbakingsoda
1/2茶匙盐½teaspoonsalt
1茶匙五[阅读全文]
阅读 ()评论 (3)

在Walmart买了一盒带骨的半肥瘦猪肉,小T骨切出来只取肉烤,骨头加几个洋山芋烧汤。家里各种带饴糖或蜂蜜的酱料都用完了,在冰箱里找找腌料似乎只有枫糖比较粘嗒嗒可以尝试一下,秋天到再加点桂花酱应应景,加适量塔牌绍兴料酒,盐和红曲米粉腌过夜。烤箱温度375F,烤到表面略干盖上铝纸封实再烤45分钟,拿掉铝纸,高火400F或者用Broil档收干汁水烤到表面略焦,拿出来[阅读全文]
阅读 ()评论 (6)
[1]
[2]
[3]
[首页]
[尾页]