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家乡风味肉粽 + 端午聆听大提琴“离骚”

(2020-06-25 09:48:55) 下一个

   端午节到了，又到了吃粽子的时候。想起了小时候，每逢端午节，外婆总会给我们包桂林家乡风味的粽子，记得包的品种很多，有甜的，有咸的，印象最深也最喜爱的是肉粽子，里面有五花肉，荔浦芋头，香菇等等，可真是好吃，那种味道后来再也没有吃到过了，怀念~~~

   今天，也学着外婆的样试着包了一些肉粽子，虽然不太正宗，但也聊以慰借思念家乡和思念外婆之情。

   端午节是中国的传统节日，纪念屈原。粽子源于中国汉族间，是端午节应景物之一，相传是为祭投江的屈原而开始制作流传的。当时，人们将包好的粽子扔到江里作为鱼饵，以保护屈原的遗体不被鱼吃而损坏。

 

鲜肉粽

原材料及制作

粽子叶、糯米、夹心肉、蚕豆瓣、香菇 、生抽、老抽、五香粉、盐、糖

1. 将粽叶用水浸泡半天，用开水煮5分钟，然后洗净泡在清水里备用；
2. 夹心肉要提前一天用酱油、五香粉、盐、少许糖拌匀腌制入味；
3. 糯米提前半天用酱油、五香粉、盐、少许糖、一罐鸡汤腌制入味备用；
4. 粽叶卷成三角（像漏斗形），放入腌好的糯米、夹心肉、蚕豆瓣、香菇，粽叶包裹好后用小绳扎紧；
5. 将包好的粽子放入冷水锅内，水要淹没粽子，大火煮开后改中火焖煮3小时即可。

 

   包粽子的食材，糯米，夹心肉，蚕豆瓣，香菇~~~

   粽子叶，水泡半天后，煮开5分钟，清水洗净备用~~~

   包好的粽子~~~

   刚煮好的粽子~~~

   瞧瞧里面，软软糯糯，QQ的，有韧劲，粽叶香 + 肉香 + 香菇，太好吃啦~~~

   后院的葡萄渐渐成熟了，挂一个粽子结，祝福朋友们平安、健康、快乐！~~~

   

 

   下图是我去武汉东湖时拍的pp，东湖的“行吟阁”，阁前有一座屈原雕塑，这是东湖乃至武汉的显著标志。雕像于1956年建成，创作者为周桐与黄光益。

   《离骚》是战国时期著名诗人屈原的代表作，是中国古代诗歌史上最长的一首政治抒情诗。诗人从自叙身世、品德、理想写起，抒发了自己遭谗言被害的苦闷与矛盾心情，揭露了楚王昏庸、群小猖獗与朝政日非的政治现实，表现了诗人坚持“美政” 理想、不附和邪恶势力的自爱精神及对楚王朝至死不渝的忠诚。

 

   大提琴曲《离骚》，由小提琴家 - 李维创作并演绎，端午必听之作，心如青苇叶，层层有相思。

    粽香四溢，艾叶流芳。六月艾草淡雅幽香，端午溢满五楚文化那旷远的内涵，仿佛屈子还在汨罗江上行吟，还在为理想求索穷源。

    沧桑巨变，后人依然保留着那份追思。各种形式的祭奠，依然延续着，传统的赛龙舟，门前挂艾草，包粽子等等。浪涛的陶冶，文化的沉淀，粽子就像一首浑然天成的古曲，经过时光的浸洗，留下的都是妙不可言的感触。一切历史喧嚣又归于寂静，无数人世伟大又归于平凡，传统的佳节，让人间充满了爱。

 

    愿朋友们端午安康！

 
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评论
小声音 2020-08-04 13:21:53 回复 悄悄话 回复 '老地雷' 的评论 :
wow，在文学城见到老朋友蕾蕾真高兴 ^o^
哈哈，谢谢慷慨鼓励，看见你的猎豹身影吓我一跳啊，我还以为你的id pp会选择地雷呢：））
问好，祝一切安好快乐！：））
老地雷 2020-08-03 23:44:18 回复 悄悄话 难怪提拉米苏做得那么棒！功底深！
小声音 2020-07-05 16:48:28 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 :
好啊好啊，欢迎闻香来我这里：））问好，并祝节日快乐！：））
yy56 2020-07-05 11:00:23 回复 悄悄话 今年还没吃到粽子，到你这画饼充饥。

问好好。
小声音 2020-07-05 01:59:56 回复 悄悄话 回复 '雪中梅' 的评论 :
谢谢雪中梅欣赏鼓励，问好，并祝节日快乐！：））
雪中梅 2020-07-04 03:34:45 回复 悄悄话 粽子包的真好，似乎闻到了香味，文字优美，学习了，平安是福。
小声音 2020-07-02 23:18:26 回复 悄悄话 回复 '乔宁' 的评论 :
谢谢乔宁，你说的太对了，是广式粽子，具体说是桂林家乡风味的粽子，里面馅料很多，除了你说的那些食材外，还有放荔浦芋头的，有甜粽子，咸粽子……
这次我是抓了手头现有的食材包的粽子：））
问好乔宁！
小声音 2020-07-02 23:12:54 回复 悄悄话 回复 '王亭' 的评论 :
问好王亭，知音啊，现在大多数人很难静下心来欣赏音乐，难得遇到知音，欣喜：））
祝听音乐看贴愉快！
小声音 2020-07-02 23:07:47 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 :
哈哈，问好石姐，就到我这里来吃粽子吧，一边欣赏音乐，一边品尝美味的粽子，美的享受：））
小声音 2020-07-02 23:06:26 回复 悄悄话 回复 '明秋' 的评论 :
问好明秋，是的，放了蚕豆瓣的粽子有着蚕豆瓣的清香，也更糯，很好吃呢：））
谢谢欣赏我的葡萄架，这是一棵巨峰葡萄，生长很快，现在每年要结100多串葡萄，所以架子搭的比较大，不然怕承受不了那么多葡萄的重量。：））
乔宁 2020-07-02 16:48:37 回复 悄悄话 粽子包得真不错！大家都赞不绝口！点赞！
不知小小有没有尝过广式粽子？
在你的方子里，再加香肠，咸蛋黄，虾米，栗子，去皮绿豆，花生米，就成了广式的啦。
节日快乐！
王亭 2020-07-01 08:29:02 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : (*^_^*)陶醉在这帖的意境中。。。
石假装 2020-06-30 23:09:26 回复 悄悄话 最喜欢肉粽了。我自己不会做，买的不好吃。只有看你们吃了。你们吃，我听曲:))
明秋 2020-06-30 16:26:51 回复 悄悄话 粽子里放豆瓣还是第一次看到。我喜欢蚕豆，倒真的可以试试。羡慕你家的葡萄架。
小声音 2020-06-29 23:40:18 回复 悄悄话 回复 '王亭' 的评论 :
wow，王亭对这个贴的描述太美了，读了好几遍，丰富的想象力，精彩又形象的用词，使这个贴更丰富多彩，更充满生命力，更鲜活了，令人赞叹佩服！：））
谢谢王亭百忙之中送来美好的留言鼓励！
问好王亭，愿我们忘却世间的烦恼，尽情享受生活的美！平安健康快乐！：））
王亭 2020-06-29 14:39:34 回复 悄悄话 乌乌泱泱的大提琴，叮叮咚咚的钢琴，清脆的砰铃渗入流淌的乐谱。。。
美美的，饱满的颗颗粽子：粽叶亮着新鲜，包裹着粒粒被肉卤浸泡的糯糯的米粒。。。
被腌制过，炖的烂烂的肉，被撕开了，一丝一丝的。。。勾的我真想。。。咬一口。。。

啊，躺在葡萄树下，听这美乐，享受着美食，这才叫生活。。。
小声音 2020-06-26 23:28:56 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 :
谢谢游士果酱鼓励，嗯，我自己也觉得包的还不错，自学成才：））
是的，葡萄今年是大年，结了100多串，这只是一个角落，今年葡萄主架上一只小鸟搭了一个窝在孵蛋，我没敢打扰它们，就远远的在边上挂了一个挂件拍pp：））
我用单反远距离拍了一张小鸟pp，给游士瞧瞧：））
https://cdn.wenxuecity.com/upload/album/ac/0f/0e/430fcb5c74498cg8ub9n.jpg
周末愉快！
小声音 2020-06-26 23:28:25 回复 悄悄话 回复 '小溪姐姐' 的评论 :
小溪姐姐，我懂你的心，我做这个贴时，反复播放这支曲子，也十分感动，还读了屈原的离骚，重温历史，许多地方是多么惊人的相似，中国知识分子所经历的苦难，被迫害……，以及他们对理想的追求、不附和邪恶势力的自爱精神，令人感慨感叹！我们家前辈们也有许多故事，令人唏嘘感叹！

小溪姐姐周末快乐！：））
小声音 2020-06-26 23:26:25 回复 悄悄话 回复 'jk' 的评论 :
谢谢jk大哥，嗯，还不太正宗，桂林家乡的粽子很重要的内容是要放荔浦芋头，我就用蚕豆瓣代替了：））
是的，葡萄快要成熟了，后院水果不断，jk大哥周末愉快！
小声音 2020-06-26 22:40:47 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 :
谢谢la-vie欣赏鼓励，去了你家，看见生煎鸭想吃，可惜门不开啊：））
周末愉快！
小声音 2020-06-26 22:39:00 回复 悄悄话 回复 '舒畅' 的评论 :
哦，我理解你的意思，我也经常键误，没关系：））
祝周末心情舒畅！
小声音 2020-06-26 22:37:45 回复 悄悄话 回复 '舒畅' 的评论 :
当然记得啊，我非常喜欢那个贴，是的，以前的link都不工作了，等有时间来慢慢修复：））
是啊，许多快递老朋友都不来玩了，所以见到老朋友舒畅感觉格外亲，你可一定要经常来玩哦~~~
小声音 2020-06-26 22:31:59 回复 悄悄话 回复 '四海无家' 的评论 :
太好了，能给四海无家带来家的感受，欣慰！祝周末愉快！：））
小声音 2020-06-26 22:18:18 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :
哈哈，墨墨，今年大家都宅在家里成大厨了，来来来，墨墨到我这里来吃粽子：））
周末快乐！
彩烟游士 2020-06-26 19:00:19 回复 悄悄话 小声音简直是太能干了！包的粽子有棱有角，卖相极好;)

你家的葡萄今年又要丰收了！

小声音周末快乐！
la-vie 2020-06-26 18:28:22 回复 悄悄话 粽子包得好漂亮啊，看着馋。
周末愉快！
舒畅 2020-06-26 14:39:38 回复 悄悄话 笔误：是来小小家坐坐哈:))
舒畅 2020-06-26 14:37:53 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :
哇，小小还记得我的大提琴贴《女人花》，谢谢，
可惜现在都不work了，老朋友也都戒网了，偶尔进城看到小小还在，令人欣慰，得空就来家坐坐。
jk 2020-06-26 11:14:07 回复 悄悄话 粽子包得正宗啊，眼看葡萄就要开吃了，赞啊！
四海无家 2020-06-26 10:35:24 回复 悄悄话 吃粽子，听音乐，过传统中国节，四海无家的游子在这里找到家的感觉，谢谢小小！
小溪姐姐 2020-06-26 09:55:31 回复 悄悄话 又来小小家，再细细欣赏大提琴《离骚》，一遍又一遍，听得泪水流。。。
momo_sharon 2020-06-26 07:38:05 回复 悄悄话 大家都这么能干。我今年粽子的影都没见着。
小声音 2020-06-26 01:10:51 回复 悄悄话 回复 'womaninhome' 的评论 :
正要下呢，看见家家开心：））很高兴给家家带来美的感受，问好，祝端午安康！
womaninhome 2020-06-26 00:47:28 回复 悄悄话 美贴，美妙的音乐。享受生活的小小。
小声音 2020-06-26 00:14:49 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 :
谢谢xiaxi鼓励，同感，也很欣赏这支深情感人的大提琴曲，祝端午节快乐！：））
小声音 2020-06-26 00:12:57 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 :
谢谢鱼鱼鼓励，就朝着鱼鱼鼓励的方向 --- 艺术家努力：））
鱼鱼端午节快乐！
小声音 2020-06-26 00:11:23 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 :
哈哈，幽默的一讲，好啊，你把地址留下，马上给你空投过去：））
问好一讲，端午节快乐！
小声音 2020-06-26 00:10:08 回复 悄悄话 回复 '小溪姐姐' 的评论 :
欢迎咱们的金陵老乡小溪姐姐来共度端午佳节，是的，还有新鲜的蚕豆瓣，给粽子增添了特别的蚕豆清香，祝小溪姐姐端午节快乐！：））
小声音 2020-06-26 00:06:59 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
谢谢松松欣赏鼓励，愿优美的音乐给松松带来美好心情，并端午节快乐！：））
xiaxi 2020-06-25 21:55:02 回复 悄悄话 小小的粽子包的真漂亮！端午节安康！
音乐好听极了！
大马哈鱼 2020-06-25 21:14:29 回复 悄悄话 五花肉-香菇，香得不要不要的！小小分明是个艺术家^_^
小声音 2020-06-25 21:09:31 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
谢谢晓青，给晓青端上美味的粽子，端午节快乐！：））
小声音 2020-06-25 21:08:24 回复 悄悄话 回复 '乌衣巷' 的评论 :
谢谢老乡鼓励，祝端午节快乐！：））
每天一讲 2020-06-25 20:46:12 回复 悄悄话 这么多粽子，小小你肯定吃不完，要不寄些给我，我做个活雷锋，帮你把吃不完的粽子给消灭了 ：）
小溪姐姐 2020-06-25 19:42:06 回复 悄悄话 今年连端午是哪天都忘记了，就到金陵小老乡家里过端午，听音乐，吃肉粽。鲜香美味，还有新鲜蚕豆瓣啊！
小声音 2020-06-25 18:42:08 回复 悄悄话 ***先总谢朋友们亲切留言鼓励，这会儿有点事，抽空再来，祝大家端午节快乐！：））
小声音 2020-06-25 18:38:16 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :
谢谢点点，很高兴给点点带来抑郁中的一丝疏解，祝点点端午节快乐！：））
小声音 2020-06-25 18:36:29 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 :
谢谢弄弄，嗯，先来一个大肉粽，再慢慢欣赏音乐，祝端午节快乐！：））
小声音 2020-06-25 18:35:33 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 :
谢谢荔枝，赶快给荔枝端上鲜美的肉粽，的确很好吃哦：））端午节快乐！
小声音 2020-06-25 18:33:22 回复 悄悄话 回复 '红蜻蜓.' 的评论 :
谢谢蜻蜓mm总是给我鼓励，希望这优美的音乐带给蜻蜓mm美好的感受，端午节快乐！：））
小声音 2020-06-25 18:31:10 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 :
谢谢暖冬欣赏鼓励，嗯，放了蚕豆瓣后，粽子增加了蚕豆瓣的清香，也更糯更好吃：））
有时候我也包白色的粽子，风味各不相同呢。
是的，很喜欢大提琴的音乐，音色浑厚丰满，擅长演奏抒情的旋律，表达深沉而复杂的感情……
问好暖冬，端午节快乐！
小声音 2020-06-25 18:25:26 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
谢谢亮妈，亮妈说的太好了，的确，一甜一咸，一南一北，都是中国文化的传承，我们也有门边挂艾草的习俗：））
问好，端午节快乐！
小声音 2020-06-25 18:23:07 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
哈哈，谢谢菲儿全方位的赞美鼓励，菲儿端午节快乐！：））
小声音 2020-06-25 18:22:07 回复 悄悄话 回复 '思韵如蓝' 的评论 :
谢谢思韵美好的留言鼓励，愿此帖给思韵带来美的感受，端午节快乐！：））
小声音 2020-06-25 18:21:00 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 :
谢谢梅华书香，端午节快乐！：））
南山松 2020-06-25 16:12:36 回复 悄悄话 美味的粽子，动听的音乐，谢谢小小的精美分享，端午安康！
晓青 2020-06-25 14:42:05 回复 悄悄话 馋人的粽子！端午安康！
乌衣巷 2020-06-25 14:39:22 回复 悄悄话 有文化底蕴，有品位的贴！
spot321 2020-06-25 14:37:48 回复 悄悄话 小小的端午美帖带来了长久压抑中的意思舒缓。祝端午节阖家安康！
无法弄 2020-06-25 14:27:25 回复 悄悄话 一定好吃，待会儿我去听离骚：）
荔枝100 2020-06-25 14:11:52 回复 悄悄话 看看材料就馋坏了，看到照片更馋，小小的粽子做得有模有样！
红蜻蜓. 2020-06-25 14:09:44 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : +1 有粽子，有葡萄，有音乐，有情感，小小姐的世界就是这么的美，节日快乐！
暖冬cool夏 2020-06-25 13:47:00 回复 悄悄话 小小的粽子包的好，放豆瓣的我没有试过，看来什么都可以裹在里面，而且味道一样好。我们老家糯米里不放这么多酱油，有时候就是放一点点盐，或干脆白粽，靠里面肉的味道有时候就很好吃了。看来大提琴是小小的最爱，好听，端午节安康!
亮亮妈妈 2020-06-25 13:33:38 回复 悄悄话 小小端午安康。听着音乐，读小小美文真是享受。今年还真的在门上挂艾草，吃粽子。你包的是咸肉粽，我包的是甜枣豆沙粽。一南一北，都是中国文化的传承。问好小小，一切安好。
菲儿天地 2020-06-25 13:19:24 回复 悄悄话 回复 '思韵如蓝' 的评论 : +1有粽子，有葡萄，有音乐，有情感，小小的世界就是这么的美，节日快乐！
思韵如蓝 2020-06-25 13:06:04 回复 悄悄话 小小就是美的使者，你的博客是养心殿，看得舒畅！小小全家端午快乐！
梅华书香 2020-06-25 12:45:16 回复 悄悄话 节日吉祥，谢谢分享啦！！
小声音 2020-06-25 12:40:48 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 :
欢迎雅佳园来我的小屋，谢谢鼓励，端上美味的粽子，祝端午节快乐！：））
雅佳园 2020-06-25 12:38:06 回复 悄悄话 好美的帖子！ 粽子包得真漂亮， 祝端午安康！
小声音 2020-06-25 12:28:10 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :
wow，一刷屏看见小树开心，爱花的小树不仅巧手，还是绿手指，佩服得紧呢：））
端午节快乐！
小声音 2020-06-25 12:26:52 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 :
还要谢谢joyce呢，就是看了你的嘉兴粽子贴，也联想到了我外婆的桂林家乡粽子，正宗的还要加荔浦芋头：））
嗯，加了香菇，蚕豆瓣更香更糯了：））
端午节快乐！
多伦多橄榄树 2020-06-25 12:24:44 回复 悄悄话 怎么都这么巧手啊，佩服啦！
小声音 2020-06-25 12:24:09 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 :
哈哈，说的没错，酒后真言端午节快乐：））
小声音 2020-06-25 12:22:35 回复 悄悄话 回复 '舒畅' 的评论 :
谢谢舒畅，想起来了，舒畅喜欢大提琴音乐，我还收藏了一个你的大提琴《女人花》音乐贴：））
也祝舒畅端午节快乐！
小声音 2020-06-25 12:21:03 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 :
谢谢小C，是的，葡萄疯长，所以葡萄架搭的很大：））
小C端午节快乐！
joycewu12 2020-06-25 11:56:06 回复 悄悄话 想吃一个小小的鲜肉粽,里面有蚕豆瓣，香菇，肯定超好吃
端午安康！
酒后真言 2020-06-25 11:53:14 回复 悄悄话 有粽，有粽 ：）
舒畅 2020-06-25 11:51:40 回复 悄悄话 喜欢大提琴音乐，如泣如诉，款款深情，又一感人的音画贴！
小小粽子包的漂亮，端午安康！
cxyz 2020-06-25 11:47:14 回复 悄悄话 粽子包得周正，葡萄架太美了。
小小端午节快乐。
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