中国民间广为流传这样的说法；男不离韭，女不离藕。这话的大概意思是男人要多吃韭菜，韭菜能补肾壮阳；女人要多吃莲藕，莲藕能补血滋阴。

中国关于韭菜壮阳的笑话很多，很多朋友可能都听说过一些。古代民间笑话集《笑林广记》里就记载了好几个。

这是其中之一，题目叫做《换韭菜》。年轻的妻子叫丈夫出去买丝瓜，丈夫便在门口等。一会儿，来了个卖韭菜的老农民，劝年轻人买韭菜。年轻人说：“我不要韭菜，要买丝瓜。”老农民就说：“丝瓜痿阳，韭菜壮阳。你为什么壮阳的不买，却要买痿阳的？”妻子在家里听到了，赶紧高声对丈夫喊道：“丝瓜不要了，就买韭菜吧！”

这是其中之二，题目叫做《种韭菜》。有一人去亲戚家做客。开席前，客人和主人谈起了后院种菜。客人说：老中医认为，丝瓜痿阳，韭菜壮阳，所以男人要少吃丝瓜，多吃韭菜。主人点头称是。开席之后，主人叫妻子去温酒，但等了好久也不见妻子把酒送来。主人于是便问孩子：“你娘到哪儿去了？”孩子说：“到后院去了。”又问去干什么了，孩子答道：“娘把丝瓜全拔了，正在种韭菜呢！”

因为很多人认为韭菜壮阳，所以韭菜有个好听的别名，叫做“壮阳草”。那么，韭菜壮阳这一说法，到底有没有科学依据呢？我查阅了大量科学文献，至今没有找到韭菜壮阳的科学依据。所以说，韭菜壮阳，应该只是一种传说。或者说，韭菜壮阳，还有待科学研究来证明。

有人说韭菜壮阳，那是因为韭菜的叶子很挺拔。男人吃了挺拔的蔬菜，就像韭菜一样挺拔了。这个说法实在太牵强了。男人吃韭菜，难道是跑到菜地里，直接去啃挺拔的新鲜韭菜？对大多数男人来说，韭菜都是煮熟了才吃的吧？煮熟的韭菜，难道不比煮烂的面条还要疲软？

关于韭菜壮阳，我倒有个科学假设。韭菜中的含硫化合物（如二甲基二硫醚和丙烯基二硫醚）含量比较高。含硫化合物消化之后，嘴里会产生像吃了大蒜一样的异味。古代一个男人吃了韭菜之后，抱住妻子，欲寻欢。妻子闻到丈夫嘴里发出的强烈味道，马上被熏得晕了过去，身体顿时变得犹如水蛇般的柔软。丈夫一看，误以为是韭菜把自己变得雄壮，所以一下子就让妻子欲仙欲死。第二天，丈夫在朋友面前吹嘘，说自己吃了韭菜之后多厉害多厉害的。然后，就是一传十，十传百，韭菜能壮阳的神话就这样传开了。

当然，我的这个假设证明起来难度很大。因为受到伦理、道德和样本数的限制，也许我的这个科学假设只能永远停在假说阶段了。不过说句真心话，我的这个假设比“叶子挺拔学说”靠谱的多了。

不管韭菜是否有壮阳功能，但韭菜的味道很美，这一点男人女人都得承认。韭菜饺子、韭菜盒子、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉丝，都是很多人喜欢吃的家常菜。只是韭菜富含含硫化合物，第二天需要上班或者与人面对面交流的时候，最好不要吃。
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后院菜地里挺拔的韭菜

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