大家好！这个视频主要是提供了几个数据，比如面皮的大小，馅料的多少，视频可以有一个直观的感觉。不太会的未来大厨也许可以做一个计划，初次做的时候刚好能把面团和馅料用完，不至于剩下的浪费。这就是这个视频的主要作用。谢谢大家！豆沙包建议配方：面团可做12个豆沙包，平均每个80g。330g温水，660g面粉。另备面粉50g防面团粘手用。面团发酵：酵母1/2平茶勺约2g[阅读全文]
博文
(2018-04-27 17:25:53)
大家好！这个视频主要是提供了几个数据，比如面皮的大小，馅料的多少，视频可以有一个直观的感觉。不太会的未来大厨也许可以做一个计划，初次做的时候刚好能把面团和馅料用完，不至于剩下的浪费。这就是这个视频的主要作用。谢谢大家！豆沙包建议配方：面团可做12个豆沙包，平均每个80g。330g温水，660g面粉。另备面粉50g防面团粘手用。面团发酵：酵母1/2平茶勺约2g[阅读全文]
(2018-04-14 21:41:26)
农夫蒸蛋建议配方：4个鸡蛋液约200g，放盐1/4平茶勺约1.75g、生抽1汤匙15ml、香油5-10滴，搅匀后加水400ml，滤网过滤后冷藏静置1个小时，蒸锅上汽5分钟后关火等待10分钟，开盖后放葱花，分次放稀释生抽于蒸蛋表面调味(15ml生抽+15ml水一起蒸)。蒸蛋制作总结：1.按1:2的比例加水。2.不溶解的蛋清成分要过滤掉。3.蒸蛋时间上汽5分钟就可以了，但是10分钟后才能开盖。农夫频道，用[阅读全文]
(2018-04-12 20:48:40)
我这个配方用糖比例不高，不甜不腻，白芝麻和核桃仁占了50%，非常补。糖三角建议配方：温水330ml；普通面粉660g；面粉50g备用防面团沾手；酵母1/2平茶勺约2g。馅料：红砂糖150g，白芝麻75g，核桃碎颗粒75g。做100-110g糖三角12个，如果做6个，分量减半即可。[阅读全文]
(2018-04-08 14:13:20)
周末做了一个葱油花卷，与大家分享，请各位包涵斧正。葱油花卷建议配方：温水400ml；普通面粉780g；另配面粉30-50g备用防面团沾手；酵母1/2平茶勺约2g；砂糖1/2平茶勺约2g；食用盐1+1/2平茶勺约10g；青葱约130g；食用油30ml。做100g花卷12个，如果做6个，剂量减半即可。[阅读全文]
(2018-04-05 17:16:40)
美好的回忆。[阅读全文]
(2018-04-01 10:22:26)
葱油饼建议配方：冷水300ml；
普通面粉540g；另配面粉30g备用防面团沾手；食用盐1+1/4平茶勺约8.7g；青葱4根约70g；食用油150-300ml。[阅读全文]
普通面粉540g；另配面粉30g备用防面团沾手；食用盐1+1/4平茶勺约8.7g；青葱4根约70g；食用油150-300ml。[阅读全文]
(2018-03-31 08:36:34)
纯鸡蛋油条建议配方：鸡蛋液300g；
普通面粉450g；另配面粉50g备用调整面团成形；无铝泡打粉1+1/2平茶勺约8g；小苏打1/2平茶勺约2g；食用盐1平茶勺约7g。[阅读全文]
普通面粉450g；另配面粉50g备用调整面团成形；无铝泡打粉1+1/2平茶勺约8g；小苏打1/2平茶勺约2g；食用盐1平茶勺约7g。[阅读全文]
(2018-03-28 16:20:51)
如何做出蓬松酥脆的健康油条？能随时做个炸油条么？
赶紧看视频吧。[阅读全文]
赶紧看视频吧。[阅读全文]
(2018-03-25 19:26:24)
和面是厨房基本功，如何做到三光呢？请看视频[阅读全文]
(2018-03-22 17:12:57)
油条外皮香脆，内部暄软；只用酵母，不用小苏打和泡打粉。[阅读全文]
