真鲜美--日式味千拉面拉面的汤，非常重要，决定了这碗面是否好吃的关键，可以说是这碗面的灵魂。我的汤，是炖出来的，没有什么粉的。汤的材料：姜片，蒜头，洋葱，小鱼干，开洋，清酒（或白葡萄酒），味淋，葱，小排骨慢煮3个小时鸡蛋煮好去壳，放点酱油卤一下应该是糖心蛋，水开了，鸡蛋扎个小孔，放在水里滚5分钟，再放入冷水中，再去壳水开了，面放入煮1.5分[阅读全文]
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博文
(2015-12-19 12:29:03)
真鲜美--日式味千拉面拉面的汤，非常重要，决定了这碗面是否好吃的关键，可以说是这碗面的灵魂。我的汤，是炖出来的，没有什么粉的。汤的材料：姜片，蒜头，洋葱，小鱼干，开洋，清酒（或白葡萄酒），味淋，葱，小排骨慢煮3个小时鸡蛋煮好去壳，放点酱油卤一下应该是糖心蛋，水开了，鸡蛋扎个小孔，放在水里滚5分钟，再放入冷水中，再去壳水开了，面放入煮1.5分[阅读全文]
(2015-12-18 19:20:58)
鸡肉酱通心粉材料：鸡胸肉，胡萝卜，洋葱，芹菜，蒜头，thyme，蘑菇，尖头辣椒，香叶，cheese，香菜，白葡萄酒，盐，黑胡椒粉，葡萄油锅里加入葡萄油，依次炒香胡萝卜、洋葱、芹菜、蘑菇、蒜头，加入香叶、thyme加入鸡肉炒香，加入白葡萄酒、黑胡椒粉、盐，加入鸡汤煮煮30分钟后，取出蒜头、thyme，鸡酱装入碗中自制的通心粉，放入开水里煮熟沥干水分，放入鸡酱中，放[阅读全文]
(2015-12-14 19:23:10)
白白胖胖--重油香菇素菜包 啊！这款素菜包，真是好吃，都吃出家乡菜包子原来的那种味道了，馅滋润美味，黑木耳滑滑的使得馅增色不少，包子皮松松软软还带点甜味。好了，不用再想念素菜包了，想吃，自己随时可以做了。 发好的面，和黑木耳、香菇、青菜，水发洗净挤干水分切碎 馅里加葡萄油、盐拌匀，包素菜包子 包好醒发1个小时，水开了蒸20分[阅读全文]
(2015-11-30 14:21:51)
家常盐焗鸡买了一只2磅的小嫩鸡，想到腌盐焗鸡，没洗，先放白酒涂满鸡的全部，再加入炒香过的花椒盐，再撒了些小茴香，用大的塑胶袋来腌鸡，不用弄脏手，放好腌料后，再按摩按摩鸡，放入冰箱冷藏1天至少。洗净腌好的鸡锅内加入开水，放入葱姜，八角3粒，丁香3粒，放入鸡，盐水开后加入料酒，转小火，盖上锅盖，慢煮20分钟让鸡慢慢冷下来切块装盘，配葱末姜末生[阅读全文]
(2015-11-22 08:43:56)
灌蛋葱油饼葱油饼已经挺香的了，再加上里面软软的鸡蛋好吃又有营养，蘸些酱菜汁吃，每口香香的。早餐吃再配上一杯香浓的咖啡，舒服又滋润的。我用的发面，擀开，涂上葡萄油、葱花，洒上盐油多些，慢慢煎到两面金黄中间加入一个鸡蛋合起来，再慢慢煎3分钟装盘，配上美味酱菜汁[阅读全文]
(2015-11-17 18:23:01)
烤箱版松仁杏仁核桃牛轧糖看到城里的方子做花生牛轧糖，有点心动，因为家人不大吃糖，所以先试做了几块棉花糖，没有奶粉，就加杏仁粉，已经很小火了，还是有点焦了，为了尝味道，还是把核桃、松仁，还有一点点的花生米拌了进去，味道还真不错。既然味道得到肯定，想多做一些，这次改烤箱烤了，烤箱的温度没有比它低了吧，而且还可以定时，不用照顾它。做出来[阅读全文]
(2015-11-08 18:37:12)
洋味南瓜蛋糕卷记得以前刚来时，去洋人超市，看到一大盒装的酥皮点心，什么派的，竟然这么便宜，在国内时买西点都是去西饼店的，到了国外将就一下，买了一盒苹果派好像是，回家一吃，甜得要命呀，洋人怎么吃得这么甜啊？而且觉得不酥不脆的，不知放了多久了，一点也不好吃，后来再也没买过，洋人的胡萝卜蛋糕、南瓜蛋糕都有一种特别的味道，自己不是很喜欢，[阅读全文]
(2015-11-01 19:28:56)
玛格丽塔披萨材料：小番茄，蒜头，mozzarellacheese，parmesancheese，番茄酱，basil发酵好的面团，饼底加入面包屑饼面涂上番茄蒜片酱，放入番茄片，mozzarellacheese，parmesancheese，basil烤箱预热350F，烤20分钟切开披萨装盘，和鸡汤剩下的包好，想吃时低温烤10分钟[阅读全文]
(2015-10-26 19:07:24)
西班牙海鲜饭鱿鱼，扇贝，大虾，青口，西班牙香肠chorizo，黄椒半个，小番茄，洋葱，蒜头，刀豆，辣椒粉，藏红花saffron，白葡萄酒，欧芹parsley鱿鱼，扇贝，大虾，青口，锅里加入玉米油，炒香刀豆，洋葱，蒜头，番茄，欧芹parsley，加入辣椒粉，盐，胡椒粉再加入大米、藏红花saffron炒几下再加入白葡萄酒，小鱼干高汤，黄椒放入海鲜煮到熟煮好的西班牙海鲜饭装盘，淋[阅读全文]
(2015-10-23 17:34:39)
天冷了，羊肉抓饭吧。买了羊腿，可忘记应该是买那种有皮的了，好后悔呀，不知怎么来吃。上网去查，看到了羊肉抓饭，有点没把握，不知这道名饭，会不会适合我们的口味，试试吧。原来是那么的简单，只是怕羊肉的膻味，还是把羊肉在清水中煮到了断生，再洗净去炒，宁愿羊味不够的。还特别加了芋头，还没完全煮好，已经满屋的香气了。吃了一小碗，真不错，羊肉也[阅读全文]
