海尾归 - 博客

(2015-07-03 01:15:09)

悉尼歌剧院没有少去,上次看歌剧卡门是2004年.印象是剧太熟悉,然后表演好但不出彩.后来离开悉尼以后又瞎忙,没有太多机会专门去赶场.
这次是早预料好的,也算我20年自由纪念(见前文).本场是澳大利亚歌剧院图兰朵的首演,全部A角,特别难得.所以几个月前就订的位.不足的是日子是6月24日星期3.不过我是铁了心要"任性"一回.几张图和大家分享.
下午同事顶班,1点出发,4[阅读全文]

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吐槽:这才叫火腿蛋土司包早餐

(2015-07-02 17:01:19)

最近又出差去悉尼,住在一个CBD酒店里,订好的包早.等到端来一看,是啥玩意啊.
1个小脆薯饼和麦当劳的一样,一个鸡蛋,4片煎蘑菇,1小片煎火腿(即培根),1小撮烫菠菜,没啦.
害得我吃了一半就赶时间去了.直到下午才有空再去填肚子.
于是回来后周末,就做了自己认为最典型的火腿蛋早餐.一来犒劳自己,外加吐槽.哈.
材料(2人份):
火腿几片,肥瘦皆可,反正煎过后就没啥油了;[阅读全文]

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让数字说话---各国比一比!

(2015-06-20 14:32:50)

许多人都觉得现在的世界已经非以往的(goodolddays)美好时代了.
让数字说话---在某种程度上来讲更客观,更没有个人加上去的感性色彩.
此文来自悉尼晨锋报2015年6月20日第30-31版
(本文可能是澳大利亚媒体从本国读者的阅读习惯为出发点的,但数据任然是数据)
接收难民国际援助2013年气候变化
(人)(美元)官方公布2020年后减排目标)
澳大利亚35,582$4.5b无目标
美国267,2[阅读全文]

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二十周年自由祭----远方在哪里(updated)

(2015-06-18 16:52:50)

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别样面包---一通就通

(2015-06-16 21:15:48)

老早就想买个面包机,但都没有买成.原因是其他朋友买了,做的我有尝过,一般一般的.镇上的西人面包店老板娘还是很熟的朋友,我老是问她做面包的诀窍.但可能是职业的缘故,每天被琐碎事烦,也从没有上心交流.本人是喜欢特色的面包之类.曾经驱车老远的只为了买特色的出品.最后还是自己动手起来.面包还是面包,只是花样翻新啦.本文就以下面的两种面包为例来说吧.
我的配方[阅读全文]

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泰式红椒甜酸酱---发挥家制的优势

(2015-06-14 21:49:34)

最近发了几篇关于HomeMade(家制)的博文,蛮多网友阅读后都有些心得,这次本文就说一下家制吧.
一直以来本人就是家制的拥众,家里能做的就不用求人(外买).以前生活在西人集中,难得购买亚洲食品的地方,想要购买自己喜欢的食品,要么开车许久,要么太忙顾不上,更别提吃方便面了,因本人不喜味精等人工的味道.现在虽然方便了,但老习惯还在.现在超市里的亚洲食品还算差强人意,但[阅读全文]

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秋梨红莓提子膏---从后园到餐桌

(2015-06-10 17:52:00)

上次写了篇黑色食品的博文,没想到许多朋友还蛮喜欢的.让我多了点动力,更想练一下我生了锈的笔吧.
我自栩是个FOODIE,吃货还不敢当.我发现烹饪让我容易放松,锻炼专注能力.还可娱乐朋友,我许多的朋友都似乎有同好.除了喜欢美食,佳酿,还喜欢出游,野餐露营啥的.我的西人的朋友圈子里更不乏铁人三项选手和职业的猎人,可能和我的军人家庭的背景拉得上关系吧.(粗就有点,但人[阅读全文]

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不是菜谱---泡豇豆+妈妈留給我一首歌

(2015-06-09 18:04:37)

澳大利亚的秋天过了,后园里的瓜果也熟的七七八八.只有柠檬树还是满树的黄,漂亮的不忍去採.有的都落到草坪上了.半架的豇豆收了有一小把.这次想泡一次酸豇豆.方法可以追溯到母亲的方子.
说好了,此文不是个真正意义上的菜谱.(我总想写一点杂七杂八的文章,原因是在成长和成熟的人生中,一些支离破碎的记忆,象一串珠子,要串起来才行.不然的话要理是很难理得清的.)
记[阅读全文]

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家制意式果仁脆BISCOTTI---果仁派队

(2015-06-08 16:49:29)

上次答应过出一贴非意粉的家制美食,想起了这一款果仁脆(BISCOTTI).
我的烘焙经验最早就是从做小饼干啊曲其什么的开始的.一位奥克兰本地的做面包和饼屋的西人朋友很久以前教过我一款他们在店里卖的果仁脆,用的是意式传统的配方:榛子果仁加奶油和云尼拿(香草)味.很美味,在他商店里也很受欢迎.我在家里做过多次,偶尔拿出来和来客分享.自得其乐.后来搬家到港懊,悉尼,再[阅读全文]

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家制鲜菌墨鱼汁意粉---说说黑色食品

(2015-06-05 15:33:38)

前文提到的螺旋藻意粉,是所谓的超级食品的运用.自从收到很多的回应后,受大家的鼓励.感谢大家的兴趣和关注.现在来说一下黑色食品,也是和健康相关的吧.
笼统地讲,食品的天然颜色越深,营养的成份就越多,越有益健康.例外象果仁,奶制品等.比较好的例子,象西兰花就比普通花菜来得健康,黑芝麻比白的更好,等等.过于迷信也好,还是没有科学依据也好.作为FOODIE的我,还是兼收并[阅读全文]

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瞬间即一世