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压扁的剥皮鱼干,很有嚼劲,味道微甜,火上烤一烤,香喷喷的。很好的按酒。。。
小火烤一烤
变得柔软鲜香
蘸韩式甜辣酱或美乃芝都很好吃。
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蛤蜊扇贝海藻汤
非常鲜美清甜
她一卷,我两卷。。。
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血蚶
韩式凉拌
扇贝/蛤蜊
三种贝类做韩式海鲜拌饭
十分鲜美
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去了一趟传统市场逛海鲜摊,买了一公斤小扇贝,一公斤蛤蜊,一共折美金8刀。物美价廉的生猛货。
扇贝壳上长的牡蛎和壳里吐出来的小螃蟹。
放进滚水里加盐/料酒/姜烫开口。
蛤蜊也一样烫开口即刻捞起。
可以做好几道菜了
扇贝壳上的小牡蛎竟然十分鲜美
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正值血蚶旺季,肉饱满鲜甜,十分美味。
烫熟后掰开,填上葱蒜末,腌辣萝卜丝,韩式甜辣酱,鱼露。鲜美的不得了,下酒/送粥/拌饭/当零嘴皆宜。
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小时候经常钓的水针鱼
刨鳞,去肠肚,下锅煎。。。
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