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香辣炒鸡
(2022-05-05 14:08:13)

鸡腿肉切块，用五香粉，料酒，生抽，胡椒粉腌制。配料，酱料随意。。。鸡块沾满太白粉后放进油锅里以中温炸至定型断生后捞起沥。油锅烧至高温，放回鸡肉炸至金黄酥脆后捞起沥干。锅里留2-3大匙油，放进配料爆香，加入鸡肉，酱料快速拌炒均匀即可。[阅读全文]
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红糟海蛎螺
(2022-05-04 19:22:04)

海蛎螺烫熟后剔肉，摘除肠肚，用红糟酱爆炒，味道鲜美，略带酒香，很好的下酒菜。[阅读全文]
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猪肝牛肉皮蛋粥
(2022-05-04 16:12:13)

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猪润牛肉面
(2022-05-03 17:17:58)

港式茶餐厅常见的猪润(猪肝)面是一种实惠美味的小吃。一包公仔面(方便面)，加几片厚切猪肝，几片牛肉，十分简单却令人怀念得很。[阅读全文]
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肉夹千层酥
(2022-05-02 14:46:58)

卤蹄膀肉，洋葱，青椒，蒜，香菜。所有材料切小块，放进锅里拌炒，加甜面酱，胡椒粉，酱油调味。香菜千层酥用空气炸锅烤至酥脆[阅读全文]
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白灼海蛎螺
(2022-04-28 15:50:14)

鲜活海蛎螺烫熟，去除中段肠肚，加白斩鸡的葱姜酱拌均，十分美味。烫熟后剔出螺肉，放进冰水浸泡洗净。摘除中段肠肚，切开肉柱，挖出肝脏/唾液腺。可以蘸芥末酱油或海鲜辣椒，这次用白斩鸡蘸料-葱姜酱。[阅读全文]
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辣煮鸡
(2022-04-24 16:42:31)

韩式做法-鸡腿肉，卷心菜，洋葱，大葱，辣椒，地瓜，年糕。。。用韩式甜辣酱炒熟。用生菜，酸萝卜片，紫苏裹着吃。[阅读全文]
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清炒素菜
(2022-04-22 15:34:47)

山药，秋葵，玉米笋，四季豆，木耳。山药，木耳，玉米笋放进滚水里川烫过。2大匙油烧热，放进蒜蓉爆香，加入所有材料以旺火快速拌炒，加盐，糖，鱼露调味，撒小米椒拌均即可。[阅读全文]
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酸菜猪杂汤
(2022-04-21 16:33:07)

买一份熟猪杂。。。肚尖大骨汤烧开，放进猪杂烫煮，加酸菜鱼酱料烧煮几分钟，撒小米椒，葱花即可。[阅读全文]
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下酒小炒 - 香辣鱿鱼丝
(2022-04-13 05:25:07)

鲜美香辣，多重口感，很好的下酒菜。配料-剑笋丝，咸酸菜，尖椒，小米椒，泡椒，蒜苗。辣豆瓣酱，生抽，老抽，糖，料酒爆炒即可[阅读全文]
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