寧波水磨年糕，炒後軟糯很好吃！我先炒好醃過的豬肉、冬菇、黃芽白和冬筍(灑點兒米酒)，這次我加了櫻花蝦增強鮮香(櫻花蝦先用白鑊烘香才炒)，再放年糕，泡冬菇的水，調味料則用了????油、生抽、鹽和糖，再擱些水或上湯就行了。不過很失望的是年糕的質量有所下滑，完全沒有了軟糯的口感。[阅读全文]
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惬意的生活
博文
(2018-02-26 05:26:31)
寧波水磨年糕，炒後軟糯很好吃！我先炒好醃過的豬肉、冬菇、黃芽白和冬筍(灑點兒米酒)，這次我加了櫻花蝦增強鮮香(櫻花蝦先用白鑊烘香才炒)，再放年糕，泡冬菇的水，調味料則用了????油、生抽、鹽和糖，再擱些水或上湯就行了。不過很失望的是年糕的質量有所下滑，完全沒有了軟糯的口感。[阅读全文]
(2018-02-25 08:19:24)
(2018-02-24 07:16:46)
在香港歷史博物館內有一家香城茶室，面積不大，但很溫馨。裡面都是仿舊時香港的茶餐廳設計，每個餐點看起來都很用心去做，無論是菠蘿鮮油包香酥入味，還是西多士甜膩而無油耗味，記得點上一杯熱熱的好立克，好贊的感覺。但留意哦！這裡的服務員做事情會稍微慢一點但請別催促他們，皆因這家店提供給殘障人士就業機會，讓他們得以發揮融入社群。[阅读全文]
(2018-02-23 16:23:04)
(2018-02-22 17:28:01)
大年初一品嚐春節應景港點(家家戶戶必做或必備)～～步步高陞，祝福大家狗年走大運！
薑汁椰奶千層糕、紅棗千層糕、馬蹄(荸薺)糕、桂花椰汁糕、香滑古法紅糖年糕、椰汁糕、椰青椰汁糕、芝麻卷秘方蘿蔔糕。[阅读全文]
(2018-02-21 04:32:29)
油餃，這種源自中原南下的食品成為香港過年必備的小吃之一。在深水埗北河街205號的均香餅家，開業幾十年，每到春節前很多人來此，一些移民到國外的都會來這裡，就是為了這家的傳統油角，古法的製作，從爐子要用香去點燃就可以看出。[阅读全文]
(2018-02-20 07:31:18)
香港春節必買藍罐曲奇。上世紀60年代初，一名丹麥貿易專員介紹了這款餅乾進入香港市場，當時的曲奇是用紙袋包裝的，結果運送過程中被壓爛，加上香港天氣潮濕，曲奇餅乾很快變得軟，為了防潮就設計了現在的鐵罐子來裝。為了迎合中國人的市場，於是在藍色盒子中間加了一大塊意味喜氣的金黃色，沒想到罐子大受歡迎，很多人將罐子用來收錢幣，存折，針線等等，意味[阅读全文]
(2018-02-19 06:27:15)
位於荷李活道的文武廟（ManMoTemple）是香港最古老的寺廟。建於1847年殖民時期，現在的文武廟已經被高樓大廈包圍，只剩一個小小的大門夾在兩座樓房之間，仿佛繁華鬧市中唯一的一方淨土。文武廟的入口在左邊，供奉著文帝“文昌帝君”和武帝“關帝君”的神龕。文帝手執毛筆，武帝手持利劍，廟中還有包公和城隍。在殖民歲月，文武廟成為了人們會面和聚會的[阅读全文]
(2018-02-18 18:42:51)
我的闺蜜自二十多岁从北京嫁到香港后，就再也没离开过。现在她对当地的民俗文化了解甚多，也喜欢在微信朋友圈多谈几句。久而久之，我便被她的几言几语所吸引，越发喜欢。我想把它们集结起来，作为留念。 这次，她谈的是“收炉”。 在香港以前大年三十這天，很多做飲食業的老闆通常會利用下午找師傅來修理一下爐灶，保證未來生意紅火。特別像是今年這[阅读全文]
(2018-02-15 13:57:45)
既然大家都在谈流感，维信圈里又有一篇“流感下的北京中年”，我也来谈谈自己在今年北美流感肆虐之际，得了流感。我得病是在今年一月中旬开始的，症状是嗓子疼。根据经验，我立刻意识到我会发烧的。没到一天的时间，从嗓子疼转到气管发疼，伴随有发冷，发烧，体温一下子跳到38.7度（摄氏）。我以为一两天就能好呢，马上躺到床上休息，大量喝水，每四小时[阅读全文]
