百年不遇，闺女今年的春假终于不是月初放了，（俺公司这点儿破事儿月底月初忙得跟孙子似的~~）自打拿到了校历就先跟老板拿下这个星期的假。无奈人生不如意事儿到了俺这儿虽没到十之八九也有个三五七桩~~
先是二厨老板休产假，资本家拿人当牲口用，二厨一人做仨人的活儿，近期内请不了长假，俺那计划了NNN年的BoraBora游啊~~就这么又一次从俺眼前华丽丽的溜走了~~~~[阅读全文]
玉米猪的厨房
厨房 是我的乐园..............烹饪 是儿时过家家的延续
博文
(2011-10-23 14:32:19)
百年不遇，闺女今年的春假终于不是月初放了，（俺公司这点儿破事儿月底月初忙得跟孙子似的~~）自打拿到了校历就先跟老板拿下这个星期的假。无奈人生不如意事儿到了俺这儿虽没到十之八九也有个三五七桩~~
先是二厨老板休产假，资本家拿人当牲口用，二厨一人做仨人的活儿，近期内请不了长假，俺那计划了NNN年的BoraBora游啊~~就这么又一次从俺眼前华丽丽的溜走了~~~~[阅读全文]
(2011-10-23 14:32:02)
此行以吃为首，下了飞机拿了车子就径直杀到西雅图市中心的大农贸市场PikePlaceMarket。
午饭在Beecher’s解决。这家店以自家手工制作的cheese最为著名。店内有开放式的cheese作坊。
Beecher’s的官网地址http://www.beechershandmadecheese.com/Home.aspx
俩小人儿点的是“World’sBestMac&Cheese”，俩人都说是她们吃过最好吃的Mac&Cheese。俺尝了一口，确实奶香浓郁。
[阅读全文]
(2011-10-23 14:31:50)
上次来西雅图是十年前了，先看看咱家的老朋友小猪Rachel
农贸市场最大的特点就是新鲜，只可惜马上要开到加拿大，蔬菜瓜果鲜花全都不能买了带过境
看看鲜花摊位
这样一大捧只要$10，东岸的人民粉是羡慕嫉妒恨~~~~
蔬菜水果也是极大丰富，第一次见到“大象蒜”，特地把旁边的正常size的橙子给拍进去做个对比
水产
地下还有一层卖杂七杂八的工艺品<[阅读全文]
(2011-10-23 14:31:33)
开到温哥华已经过了饭点儿了，早就听说温哥华的粤菜灰常D地道~~在酒店checkin放下行李，俺们一行人就径直杀到“麦奀记”
店不大，很有港市茶餐厅的味道，一天的奔波大家都没啥胃口，只想来碗热汤面。
鲜虾云吞面
馄饨包的是整粒的虾，非常新鲜，又脆又甜。面条很弹牙。用的是老火靓汤，并且用韭黄代替了葱花儿。大家都吃得碗底朝天。（某人一碗不够又叫了[阅读全文]
(2011-10-22 21:49:27)
其实是三吃，抓回来洗干净就都蒸出来了，大个的蘸着姜醋真正的大快朵颐，就顾着吃了，这第一吃忘了照PP
剩下半锅，只好剔出蟹肉和蟹黄，一部分参照MarthaStewart的方子做了CrabCake
材料：
熟蟹肉2杯
蛋黄酱2大勺
香菜1大勺
柠檬汁（用一个柠檬挤出来的）
蛋1个
DijonMustard1小勺
黄油2大勺
盐
胡椒
做法：
1.把除了黄油以外的所有材料混[阅读全文]
(2011-10-22 21:17:38)
材料：
嫩豆腐1盒
鸡汤1罐
黑木耳1把
黄花菜1把
香菇1把
鸡蛋1个
盐
水淀粉
香菜
白胡椒
做法：
1.黑木耳，黄花菜，香菇分别用温水泡开，洗净，切小块
2.嫩豆腐开水里烫过，切大片
3.炒锅放一小勺油，炒木耳，黄花菜和香菇，然后加鸡汤煮滚，加入豆腐片，加适量盐
4.汤里加入水淀粉，搅匀，等汤变稠了之后加入打散的鸡蛋，[阅读全文]
(2011-10-22 20:15:05)
方子是私房苏JJ的，做了好几次都大受欢迎，在此谢谢苏JJ~~~~~
材料：
高筋面粉3杯半（16ounces）
糖6½大勺（3.25ounces）
盐1小勺（0.25ounces）
柠檬屑1小勺（从一个柠檬上刮下来的）
黄油（室温软化）5½大勺（2.75ounces）（切小块）
鸡蛋1个（Large）
酵母（instantyeast）2小勺
牛奶1¼杯（9to10ounces)
糖6½大勺
肉桂粉（groundcinnamon）1½[阅读全文]
(2011-10-10 20:22:53)
这道菜没什么技术含量，刚好最近买到了山楂糕，就做了让大家尝尝鲜
（照片由网友Radish所拍）
材料：山楂糕1块；白菜芯1棵；盐1小勺；糖1大勺
做法：
1.白菜芯切细丝，用盐沙一下
2.山楂糕切细丝，拌入白菜丝里，洒上白糖拌匀即可[阅读全文]
(2011-10-10 20:18:29)
私房上小爱的方子，做过好多次了，全家都爱吃，带到party也大受欢迎，在此谢谢小爱~~~
（照片由网友Radish所拍）
材料：鸡翅中段2磅；干辣椒2杯；花椒1大勺；姜5片；糖1大勺；酱油3大勺；料酒1大勺；白芝麻少许，盐1小勺（原方里有蒜片，我家没有就没放）
做法：
1.鸡翅洗净，加水没过鸡块，加一小勺盐和两片姜，开大火煮，水开后继续煮10分钟，关火，捞出鸡[阅读全文]
(2011-10-10 19:58:47)
本来网聚报菜名的时候俺报上迷你冬瓜盅的时候，想到的是买半个小冬瓜整个小冬瓜盅。
结果星期五下班赶到超市往菜摊儿前一站奏悲催了~~~人家的冬瓜都是被剁成八块卖的，俺只好拎了俩冬瓜环回家~~~~
正愁的时候想起私房上小蚊子同学用萝卜做了个白玉盅，花型饼干刀咱也有啊，于是就凑合了这道迷你冬瓜盅
（照片由网友Radish所拍）
材料：冬瓜，肉馅，鸡汤[阅读全文]
