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果脯面包卷
(2007-11-19 17:41:59)

果脯面包卷
面皮材料:
31/2CUPSALLPURPOSEFLOUR
1/4CUP糖
1/2TEASPOON盐
2TEASPOONSACTIVEDRYYEAST
1/2CUP水+1/2CUP牛奶(加热至98F左右)
1/4CUPBUTTER
1EGG
馅料:(1条面包卷的馅料)
1/4合CreamCheese+2tes糖
1/2Cup果脯+1/4tesRumExtract
方法
选用面包机的Dough功能.放入以上的面皮材料.
让面包机工作1小时左右。
(或者直至面团涨至两倍)
取出面团后击打面团，释...[阅读全文]
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浪漫情侣十字绣
(2007-11-10 19:31:43)

浪漫情侣十字绣
去年在网上看上两幅十字绣,作者是winter_angle,   
首先要感谢winter_angle推荐和提供的高质量图谱.
一共绣三了幅,一幅作为朋友的孩子结婚礼物很快绣好了,.
我自己的两幅,花了半年以上时间,反正陪孩子上游泳课,
打篮球,等孩子下课的时间都在绣,这真是见缝插针.
但是不管花多长时间,作业还是要交的,谢谢winter_angle.
FabricSize:20x20cm
F[阅读全文]
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广式凤梨月饼
(2007-11-10 09:22:41)


广式凤梨月饼
面团材料:
低筋面粉21/3cup、花生油60ml、糖浆150ml(Mrs.Butter-worth'sOriginalSyrup)   食用硷水1/2小匙,盐1/4小匙。
面团方法:
糖浆混合食用硷水再加花生油.最后放低筋面粉.揉成光滑面团便是月饼皮了.放冰箱
醒2小时
参考了各位高手的方子,去掉了买不到东西,就有了以上简单面团方子.
谢谢各位高手!
先来一张特写
凤梨馅(参考盈_盈[阅读全文]
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油酱蟹
(2007-11-07 21:54:59)

油酱蟹
材料:蓝蟹4只,葱,姜,蒜,酒.1tbs,.生抽2tbs糖1tes,面粉适量.
做法:蓝蟹斩开清洗干净滴乾水,在蟹段的切开处放一点面粉待用,锅放油,先下葱,姜,蒜炒香,然后放入蟹段(切口向下),小煎一会,洒上酒,加盖焖10秒钟后,放生抽,糖,开水1又1/2cup,再加盖中火焖10分钟,然后收干出菜.
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烤腊鸭 甜酸芒果鸡 香蕉面包
(2007-11-02 19:36:30)

烤腊鸭
原料
1.嫩鸭1只(4lb左右)洗干净控干水分。
2.盐5tes,花椒1tes，小茴香1/2tes八角5个(扳小)。
方法
1.用小火将.盐，花椒，小茴香及八角炒出香味，放凉将.鸭子内外擦匀,
2放容器中加盖冰箱冷藏两天两夜．
3.余热华氏400度的烤箱
4烤盘内加2cup水,放入鸭子，.鸭子不用再洗。
5用Aluminum纸包好在400度的烤箱中烤1小时。
6.把烤箱调到华氏375度，去Aluminum[阅读全文]
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