鱼香豆腐
香菇炖鸡翅
五色粥
材料:米，绿豆，红豆，黑豆，莲子，红枣
熬好后
吃饱喝足，再用师爷御用的杯子喝杯茶，哈哈
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博文
(2007-02-03 16:51:47)
(2007-02-03 16:51:47)
红油牛肚----超市买的现成的熟牛肚丝，川水去腥。油烧六成热，加姜末，蒜蓉，红油，芝麻，切碎的酱豆瓣小火煸香，淋在牛肚上，加盐和味精，少许料酒拌均匀即可。
芹菜炒牛肉---牛肉里剔出上好的一块(不带筋和油)，横着纹路切成片，用生粉料酒，姜末蒜末，加一个蛋清用手捏均匀，15分钟后用猛火爆大概20秒，时间长了就老了。牛肉片取出后，用剩下的油把芹菜炒熟[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
用茶树菇炖了一锅鸡汤，衍生出几种鸡的吃法，是谓"千鸡变"，并非"千机变"。
普遍认为，德国的鸡不好吃。但只要你肯折腾，还是能够找到美味的鸡。比如"汤鸡"，顾名思义，汤鸡是拿来煲汤用的，德国人也是这么做。和中国人最大的区别是鬼子用汤鸡煲好汤后，把鸡扔了，只喝汤。那个汤可真是不但鲜香，而且没有象用一般鸡煲出来的那种汤带有的腻味。其实在那汤里煲[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
凉拌土豆丝----由于接连几周下雪，蔬菜供应紧张，白菜和土豆成了师爷今年过冬的主要蔬菜，在欧洲的朋友是否有同感。
炒肉片----火鸡肉和笋丝，青椒丝，胡萝卜丝，姜丝，蒜苗丝乱七八糟一起炒了，放点盐和味精，清清淡淡。
栗子炖肉----栗子和胡萝卜块，肉加盐，糖，花椒，八角，醪糟，姜片，老抽一起炖。好香。
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(2007-02-03 16:51:47)
师爷平时只喜喝茶。但早上有时会喝咖啡，尤其周末有空时，做杯奶咖，来快点心，看看报纸，好好享受上一个小时的早餐。
做奶咖其实很简单，先倒半杯牛奶，在微波转一分钟，然后用电动的小Mixer将牛奶打出泡沫，上上下下打3分钟左右，半杯变成了一杯。
打好的牛奶上倒入刚烧好的咖啡，然后晒上糖粉和巧克力粉，一杯香香甜甜的奶咖就成了。泡沫最轻，浮在最上[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
雪菜秋刀鱼---秋刀鱼鱼煎一下，加入雪菜，笋似和适量水煮，加盖煮15分钟就差不多了。看到秋刀这两个字，不由想起明世宗嘉靖帝《送毛伯温》诗：
“大将南征胆气豪，
腰横秋水雁翎刀。
风吹鼍鼓山河动，
电闪旌旗日月高。
天上麒麟原有种，
穴中蝼蚁岂能逃。
太平待诏归来日，
朕与先生解战袍。”
平菰炒小辣椒
甜酸菊花姜---菊花酱又叫洋[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
凉拌芹菜---芹菜水里飞一下，用香(红)油，盐，糖，味精拌了就可以
栗子炖肉---肉切小块，先用水煮10分钟去腥。肉倒出冲干净，烧热油上糖色后，肉里加栗子，盐，料酒，姜，八角，花椒，葱结，水，老抽，大蒜头一起炖酥就行了，很香。师爷只喜欢吃里面的栗子，呵呵。
黄酱土豆丝---用黄酱炒的土豆丝，脆脆的，酱香很浓，别有风味
葱爆羊肉
色拉
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(2007-02-03 16:51:47)
亲爱的私房朋友们：
在新春佳节来临之际，的好，的好!
工作上不要，但也不要被累成样。
要注意多。的时候要注意，
最好或锻炼，
见到的时候千万要管住自己，不要.
把人家吓的就不好了！要注意方式方法，一般就可以了，
如果有对你，说明你被
很快就会有发生。
在的时候要多吃，但吃完别忘了。
还可以自己。要多听。
也可以多看。最[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
茶树肉骨汤----肉骨用茶树菰和姜片，枸杞，盐，少许料酒炖酥，起锅前加入一颗小白菜，一碗鲜香美味的肉骨汤就成了。
香酥芝麻银鱼----亚洲点买了一包小银鱼，味道不怎么地，自己加工了一下。
菜油放白糖烧5成热，等白糖融化刚刚开始边红时，倒入银鱼翻炒均匀，最后倒入芝麻翻炒数下，让芝麻沾在鱼上，盛出冷却就可以吃了
凉拌土豆丝----这个弟兄们都会做，[阅读全文]
(2007-02-03 16:51:47)
师爷今年打算陆续上些西餐，主要是想讲解一下西方人对各种西人调料的用法。最近比较忙，没心思自己写文章，文中的大多段落是从网上摘录的，忘各位XDJM见谅!!!
現代人流行在自家陽台栽種幾盆香草，既有綠意，又有實用價值，像迷迭香、薄荷、鼠尾草等，都是可食、可飲、可浴的植物。還有一種名為「羅勒」的香草，風味獨具，也頗受歡迎，但你可知，羅勒其實就是[阅读全文]
