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是我根据英文的BC省租房合同浓缩到一页的合同。当时主要是为了中国人社区里的租客的阅读方便。很多人不喜欢好几页的英文合同。 也许会给加拿大的房主提供参考。你可根据需要增减。 注意不是可以随便写什么都有法律效应的。 但是老中之间一般讲"理"不会去打官司,写下来的以后就好讲话。[阅读全文]
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重新装修,拆掉打掉旧的东西其实很费功夫。要用巧劲,不要损害已有的上下水管电线等。有些东西或许还能留着给人。比如这些橱柜,我以后会放在网上freestaff.还有这镜子拆起来很危险,要有保护措施。
把上下水管卸掉后,用utilityknife把硅胶给割开。榔头轻轻敲螺丝起子把四周翘起来。
这个冷热水管一定要注意不要伤到。不然后果很严重。
之后就比较enjoy了。[阅读全文]
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(2014-02-19 21:21:49)


牛腱切大块,不加盐和酱油,但要和其他卤肉用的香料,慢煮一小时捞出。
捞出后,只和酱油糖加水,再用不粘锅煮半小时用中火。
最后小火翻炒彻底收干汁。我在这里透露一下我一般常用的秘方:一半量的香料来自买来的一个卤味小纸包,另一半量的香料包括:几个八角,一调羹孜然粉,玉果,香叶,草果,桂皮,甘草。不用花椒。
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小排只放酱油红糖腌入味,放大碗里装平,加少许水到接近碗面。放高压锅里蒸半小时。出来再用炒锅,把碗里的汁和排骨,用姜蒜料酒加盐八角糖等调味到想要的甜咸程度。大火稍微炖煮后收汁。收汁的时候火小,翻炒到有点焦香出锅。也可以再加点醋和葱花。在这里,八角晚放反而香浓而肉鲜。糖排在菜谱上面说要慢炖几小时,高压锅蒸的作用有相似的慢炖效果不仅省时[阅读全文]
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终于开工了。这次工程要重新装修三个卫生间:两个在小卧室里自带的半卫生间,只有洗脸台和马桶,全换掉及铺瓷砖;还有是一个大的主卧浴室,有170平方尺,淋浴要重做,橱柜台面全换掉,另外所有的地面墙面镜子灯饰瓷砖等都重做。整个工程三个月,基本计划自己独立完成,除非遇到不可解决的难题。
三套橱柜台面已经定好,选的是花岗岩台面和巧克力色实木橱柜,[阅读全文]
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(2014-01-06 13:59:25)

以下是做法,只要照做保证错不了,简单快捷,适合平时晚餐或爬梯时做大量的。1.羊肉买来(Costco那种袋装的羊腿肉)切片。是切片而不是小块。可以放冻箱冻得半硬了就很容易切。2.用凉水冲洗切好的羊肉滤干,把血水洗掉大部分。3.放盐和料酒姜末,放少许水淀粉。抓匀。4.孜然粉和花椒粒放小碗里,热油浇在上面,要满屋生香。把孜然油混合在羊肉里抓匀。5.把羊肉串放[阅读全文]
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(2013-12-27 15:06:46)

几样素食小菜,土豆胡萝卜合掌瓜切小块,土豆和胡萝卜先用油分别煎熟,土豆要煎时间长些。最后加合掌瓜一起焖一下再翻炒至熟。豆腐煎熟金黄色后,加酱油,一点水和泡发的虫草花,烧焖熟,最后放枸杞葱花。芹菜和木耳炒,加点枸杞和煮熟的盐水花生,再焖一分钟即可。雪豆清炒点缀些枸杞,雪豆用水焯一下再炒。这些菜都最后放了点枸杞子,有点药膳意思。枸杞[阅读全文]
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把挂历上的尺方国画切下来,这种是高仿真一比一的挂历,尺方国画,中间是一尺见方模仿宣纸的印刷品粘在背景上。都是齐白石九十高龄后的写意画,俭朴天然生活气息很浓很喜欢。

这是ikea的画框50cmX50cm的。底板是白色,大小正适合。切下来的挂历本来就有背景模仿裱过的效果。
国内淘宝上有很多国画卖。一[阅读全文]
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开车就不好玩了。这大坡要没雪胎还真不好办。[阅读全文]
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(2013-11-05 17:16:07)

这是BBQ鸭子。温哥华做这个种鸭子的很多,都是用新鲜的没有冰冻过的农场鸭子做的,是我常点的。
这个炒蜆在温东的一家粥面馆里的很受欢迎,看见很多人点,Source里有豆豉。好像餐馆里炒蜆大都喜欢这么做。
这是列治文宁波海鲜酒家里的小年糕,很有嚼劲有浓浓的糯米香,做得好我喜欢。
照片把鱼头拍得太大了。这是宁波酒家里的松鼠鱼,比较甜,外面可能是[阅读全文]
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