这几天热死了，吃凉面是最合适不过的了。简单又好吃。今天做了沙茶酱拌面。
1，先煮面。我用的是意面（Linguine）。 烧一大锅开水，把一包Linguine放入煮10分钟。把煮好的面捞出来过冷水，控干水后加点食油拌拌免得黏一块了。然后把面放冰箱里待用。
2，猪里脊肉一块切丝，热锅凉油炒散，加料酒，姜丝，胡椒粉，酱油，盐，糖调味出锅。
3，后院的割把韭菜，[阅读全文]
博文
(2012-07-06 19:33:05)
这几天热死了，吃凉面是最合适不过的了。简单又好吃。今天做了沙茶酱拌面。
1，先煮面。我用的是意面（Linguine）。 烧一大锅开水，把一包Linguine放入煮10分钟。把煮好的面捞出来过冷水，控干水后加点食油拌拌免得黏一块了。然后把面放冰箱里待用。
2，猪里脊肉一块切丝，热锅凉油炒散，加料酒，姜丝，胡椒粉，酱油，盐，糖调味出锅。
3，后院的割把韭菜，[阅读全文]
(2012-06-07 20:45:45)
前年给大家看了俺好不容易开花的球兰。从去年2月开始它就开得没完没了。即使大冬天的也没完全停过。正好前几天有朋友问我“球兰养了好几年为啥不开花？”，
我种球兰的时间不长，但觉得要球兰开花不难。只要有阳光，每次浇水的时候加点薄肥（我用Schultz10-15-10LiquidPlantFood,3-4dropsperliterofwater)就行了。我觉得球兰是最好养的花了。不开花的时候叶子也漂亮。俺家的绿[阅读全文]
(2012-05-15 06:51:30)
口水鸡是道很家常的菜，材料简单，做起来也不费事。俺全家都喜欢。记得头一回给俺家酒们报菜名的时候，哥俩都问为啥叫“口水鸡”？俺解释是太好吃了，看见了就流口水。人家又问那为啥不叫哈喇子鸡？，，，，，，算了，再说就没法吃了。
说说做法吧
1.嫩鸡一只(我喜欢用cornishhen但我家大酒更喜欢吃鸡胸脯（他不吃皮，也不会啃骨头）放入滚水中烫1分钟出一[阅读全文]
(2012-05-08 12:25:48)
给大家看看俺的有苗不愁长吧
1，牡丹
这棵牡丹是前年7月从Rona$3.99买的，当时真的是奄奄一息，没名没图的。俺实在是冲着那价钱去的。买回来后找不到地方种，就在盆里呆着，准备秋天再种。秋天的时候家里太忙，把它给忘了。冬天的时候连盆一起埋地里了。去年春天才种地里，开了一朵小小的花，我都没好意思拍照片。看看今年的吧， 11个花骨朵
去年5月13号还[阅读全文]
(2012-04-09 14:12:58)
羊肉泡馍是陕西的美味。俺当过3年的西安人，喜欢羊肉泡是不奇怪的。可是在多伦多，尽管有非常好的牛羊肉，俺就没有吃过象样的羊肉泡。没法子，只好自己动手了。谁叫俺馋呢！
1。我用了带骨头的羊肉3.5磅。羊肉多洗几次，多泡一会儿，尽量把血水除去。我放冰箱了泡了一夜。用一个大锅，放入切成大块的羊肉，加满水。大火烧开，撇净血沫。放入葱段,拍破的姜[阅读全文]
(2012-03-29 15:14:15)
这个小面包是在前一阵子那个“疯狂的小面包”的基础上来的。当时私房那叫一个热闹，成的，败的，各有说词，讨论的那个激烈呀。要不是当时太忙，俺几乎也要疯狂一把了。后来闲了，把跟“疯狂”有关的东东都溜了一遍，最终俺还是没搞明白这水到底是多了还是少了。
并不是这个面包有多好，但“免揉”的确让俺心动。虽说有面包机替俺揉，要是能免了，多一事[阅读全文]
(2012-03-27 07:52:16)
春天来了，地里的蒜苗长的水灵灵的，蒜苗炒回锅肉是我的最爱！
1。猪腿肉一块，锅里加水，葱段，拍破的姜块煮到7成熟。放凉切薄片。
2。锅里加点油，放入切好的肉片，炒到肥肉出油，肉片两头有点卷的时候铲出来
3。下郫县豆瓣和甜面酱，炒香，到入炒好的肉片，加点糖调味（不够咸，再加点盐）
4。最后把切好的蒜苗下锅，快速炒到断生就好了。
谢[阅读全文]
(2012-03-03 15:19:19)
面 250克
水 160克
盐 3克
发粉（bakingPower）5克
把面，盐，发粉拌匀，加水和成面团。和好的面团应该是软软的但不粘手.如果粘手就加点面，只要能揉成光光滑滑的就行了。把和好的面盖上湿毛巾饧至少30分钟，将面团擀成0.5厘米厚的片，切成2公分宽的条，两条重叠，用筷子在中间压一下，捏住两端拉长，放进油锅里炸成金黄就好了。炸的时候要用筷子不停地翻[阅读全文]
(2012-01-21 10:07:56)
有朋友问“过年吃什么？”今年我还没有想好，把去年的先拿来凑数吧！一共做了6个冷盘， 6个热炒,图个吉利，有道是不求88发，但愿66顺！冷盘， 卤牛肚，葱油海蜇，油焖冬笋，香酥虾，猪头肉，凉拌鸡丝
1。将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用2。锅里放一点油，放入葱、姜、花椒爆香，加水2杯，倒入李锦记卤汁半瓶，放入牛肚大火煮滚，转小火卤1小时，这里的牛肚[阅读全文]
(2011-11-08 16:58:44)
我的家乡有一种用糯米做的，很独特的酒，叫黄酒。但跟传统上说的江浙一带的黄酒是不一样的。江浙黄酒是淡黄色透明的，酒精度数有十好几，做好了封坛子里可以存几十年。俺家乡的黄酒却是乳白浑浊的，澄清过滤以后是无色透明的。酒精度只有2-3，味道呢，是酸中带甜。这个黄酒做好了还会发酵，有二氧化碳产生，有点象生啤？所以做好以后要尽快喝完，时间久了味道[阅读全文]
