冬瓜令人好顏色，益氣不饑，久服輕身抗老，清熱解毒，消暑利尿，養胃生津。今天狂吹冷氣，屋內仍有85度F,熱到我一度懷疑冷氣機壞掉了，好在有朋友送的嫩冬瓜消暑，晚餐簡單做的素食開胃。奶油白菜炒冬瓜，加入蝦米，豆乾提香，清香可口，湯香味美。馬靈薯沙拉，拌上bluecheese,特別開胃。[阅读全文]
花花世界
分享人生百态，美食佳肴，美图美景
博文
(2020-07-13 21:09:37)
冬瓜令人好顏色，益氣不饑，久服輕身抗老，清熱解毒，消暑利尿，養胃生津。今天狂吹冷氣，屋內仍有85度F,熱到我一度懷疑冷氣機壞掉了，好在有朋友送的嫩冬瓜消暑，晚餐簡單做的素食開胃。奶油白菜炒冬瓜，加入蝦米，豆乾提香，清香可口，湯香味美。馬靈薯沙拉，拌上bluecheese,特別開胃。[阅读全文]
(2020-07-13 13:33:49)
所謂日式舒芙蕾，其實是簡易版的戚風蛋糕，我的食譜分享如下，但我用的是美式大烤箱，用小烤箱的朋友，烘焙溫度，時間是365F,20分鐘，別問我為啥知道，我猜的日式舒芙蕾食譜:蛋4個，糖30克，牛奶50ml,低筋麵粉80克，植物油15ml作法:(1)分離蛋白和蛋黃，蛋黃，牛奶，油，麵粉拌勻。(2)蛋白加一點檸檬汁打發，糖分兩次慢慢加入，濕性打發至有小倒勾狀.(3)先挖一點的打發的[阅读全文]
(2020-07-11 03:42:45)
今天剛出爐的作品，台灣古早味巧克力蛋糕，應兒子要求加入他愛喝的棉花糖熱可可粉，口味鬆軟香甜！
我的食譜分享：
材料：玉米油40ml,可可粉：25g,低筋麵粉：70g,牛奶100ml,蛋6個，糖75g,香草精1/2t,檸檬汁少許.
做法：（1)先加熱油至150度F,也可以微波爐加熱1分鐘，再拌入可可粉，麵粉，牛奶，香草精，蛋黃拌勻至無顆粒狀.
（2）蛋白加入少許檸檬汁打發，糖分兩[阅读全文]
