私房里做花生酱的帖子不少,我也来说说我的做法。
我没有高端的机器,都是普及型的家用机。曾经用过打咖啡豆的粉碎机,打碎的花生全都粘在容器的四壁上,需要多次打开机器把壁上的花生刮下来才可以接着打,最后可以成酱,就是麻烦。后来有了食品机,花生酱做起来就方便多了。食品机的好处就是,东西不会都粘在壁上,这大概跟刀具的形状有关。
关于做花生[
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我对家里的大男人说,布丁就是甜的鸡蛋羹。于是,饭后甜点他也会吃个布丁。
家里的小男人对我做的鸡蛋羹充满了狐疑,我给他解释,鸡蛋羹就是不甜的布丁,顺利哄他吃下鸡蛋羹。
布丁做法很多,多是要用烤箱。怕麻烦的可以试一试这个用平底锅的做法。
非原创,参考了很多方子,不断改进,总算固定在这个方法,简单零失败!
注:大勺为15ml,简称大
焦糖[
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以前只知道黑芝麻是个好东西,可以乌发。百度了一下才知道还可以补钙和降血压。
这款黑芝麻饼干已经做了好几年了。
刚开始是在超市看到了一公斤装的黑芝麻,出乎意料的便宜,贪便宜拿回了家,一直放到快过期也没有吃掉多少,这才着了急。
最后,发现了这个可以大量消费黑芝麻的方子(鱼宝的厨房-黑芝麻饼干http://blog.ifeng.com/article/1322454-1.html?time=12104[
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