时间：3小时+12小时冰箱冷发酵
方子：
高筋粉300克
水150克
糖50克
盐5克
奶粉12克
酵母3.6克
cream:15克
黄油15克
制作：
1.将除黄油以外的材料加入面包机，选dough档，揉制成团（大约20分钟）。然后停止面包机，再选dough档，加入黄油继续揉至完成阶段。【最后面团应该是光滑但有点粘手】每个人用的面粉的吸水度都有区别，所以第一次揉面的时候[阅读全文]
博文
(2008-12-29 12:35:56)
