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红烧的菜永远都是受欢迎的,因为红烧的菜都会有特别好的口感和味道。这次来个红烧鸡翅根最简单的做法,只需几步就能完成,不用焯水,稍微炒久一点,用姜蒜末炒香再煮,简简单单的红烧鸡翅根就非常美味了。
食材:鸡翅根700克左右。
调料:油,姜,蒜,冰糖,盐,老抽,蚝油。 [阅读全文]
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艾叶青团粑粑:春天,清明前后的艾叶又鲜又嫩,是最佳的食用时间。每年清明节回家妈妈都会做的美食,第一次全程自己动手做,艾叶自己摘的,春笋自己挖的,腊肉油豆腐妈妈给的,真材实料的舌尖上的味道,自己做的比买的好多了!这样做成的艾叶粑粑颜色好看又好吃。 食材:面团:糯米粉250克,面粉250克,艾叶250左右。
馅料:笋,豆腐丁,腊肉丁,蒜苗,辣椒[阅读全文]
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野葱煎蛋:周末出去玩,收获了不少纯天然的食材,野葱,艾草,笋都是大自然赐予人们的美味野蔬,不仅味道好,且都具有很好的营养。今天和大家分享的是一道野葱煎蛋,很家常很朴实的味道。 食材:野葱100克左右,鸡蛋两个。
调料:盐,生抽。
山坡上的野葱
郁郁葱葱
收获的喜悦

天然野味

浓郁的香味 完整视频:https://www.y[阅读全文]
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香椿:是春天才有的美食,是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿嫩叶内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质,各种营养素比较全面、均衡。香椿炒鸡蛋是人们都比较喜欢吃的一道家常美食,香椿独特的美味总是令人回味。
食材:香椿100克,鸡蛋两个。
调料:油,盐。 [阅读全文]
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农家米粉肉:小时候家农忙的时候妈妈都会提前做好一些这种米粉肉,只要蒸饭的时候一起蒸非常省事。(我稍微改良了一下妈妈的做法,用的是炒香的米粉,妈妈的是不用炒,糯米粉和粘米粉1:2比例)半肥瘦的五花肉裹上炒香的米粉,然后再煎出五花肉的油,把米粉煎的香香的脆脆的,再加点菜铺在碗底一起蒸非常香,馋的流口水。
食材:五花肉800克左右(一餐可以少[阅读全文]
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自制肉松:孩子特别喜欢吃肉松,吃面包蛋糕都要有肉松的,正好面包机有做肉松的功能,物尽其用,在家就能轻松做出美味的肉松了。自己做的相对来说健康卫生,油糖调料那些都可以自己控制,还实惠划算。(做给宝宝吃的话尽量做原味的,调味料少加更好哈。)
食材:猪瘦肉350克左右。
调料:八角,桂皮,生姜,盐,糖,生抽,油,白酒 步骤:https://www.youtube.c[阅读全文]
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卤水鸭翅:卤水是一种特色菜,非常讲究所用配料很多,卤制的各种肉类浓香而讨人喜欢。外面的卤菜总是担心不卫生,有时候又非常想念那种卤菜的味道。想吃了自己在家来个简易版的家庭卤水鸭翅吧。
食材:鸭翅600克左右
调料:姜一块,桂皮一块,八角两个,香叶三片,料酒一勺,冰糖三粒,辣椒4个,盐适量,一匙豆瓣酱,老抽三匙,生抽三匙,芝麻油少许。
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快手早餐,做法超简单,很多家庭都把鸡蛋饼当做早餐的首选,因为它简单易做,这次加上自己做的肉松,更营养美味,非常适合老人小孩儿食用。吃腻了甜饼面包的朋友们可以换这个口味的试试! 查看步骤:https://www.youtube.com/watch?v=bq39bSrFGH0 [阅读全文]
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日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐,以鸡蛋为主要材料制成,爽滑鲜嫩,口感超级好。经过煎制的豆腐外酥里嫩,再配上酸甜的番茄,超级开胃下饭!
日本豆腐切块的宽度大约1厘米至1.5厘米,太薄拿起来蘸淀粉时易碎!煎的时候最好用不粘锅,而且锅里的油一定要烧热之后在下锅煎!这些都是不易碎的关键哦! 查看步骤:https://www.youtube.com/watch?v=TGxZTwhmngE [阅读全文]
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回锅肉:是我比较喜欢的一个菜,去十家菜馆,有十种做法,味道各有特色。据说四川人家家都得会做回锅肉,作为一道传统的川菜,可见它的地位非同一般。今天我也来做一下这道经典的川菜,自己稍微改良了一下,先切后煮,非常适合我们这种早九晚五族省时省事。味道还是那个留恋的味,让人回味无穷,吃了还想再吃。 食材:五花肉350克左右,青辣椒两个,红辣椒一[阅读全文]
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