清芬斋

好记性不如烂笔头,更何况,记性已经不那么好了......
博文
(2019-02-18 07:40:28)

听到晓青吹金哨,得知圆导发起土豆旋风,我虽开博才半年,以前就一直关注圆头村的各种欢乐,很是喜欢那样热腾腾的气氛,这次也来凑趣。做了两菜一汤的土豆菜,经晓青的指路,送去圆头村。得知村里的热闹堪比过年,高大上的盛宴已经摆上,还有七道兵器打造的金丝,直接就能亮瞎眼甜心土豆球,楚楚动人的萝卜丝清炒土豆丝,我这难登大雅之堂的家常菜要不要不端[阅读全文]
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(2019-02-17 14:16:56)

我有这样一个酸奶机(yogurtmaker),做酸奶快捷方便。有天,灵机一动,何不一物二用,这器物不就是保持恒定的温度(好像是39摄氏度),以便稳定充分地发酵,酸奶做得,酒酿不是一回事吗?于是,试了一回,相当成功,便就一发不可收拾,这些年做酒酿的次数不比做酸奶的少。用这个器物做,一点不麻烦,而且基本不失败!1.用电饭锅煮三杯饭(我基本上喜欢两杯糯米,混[阅读全文]
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(2019-02-09 19:58:13)

欧美不少的城市有著名的市场,多伦多也不例外,我们的St.LawrenceMarket不仅历史悠久,规模也不小,还于2012年4月被国家地理杂志评为全球最佳食品市场。 St.LawrenceMarket这个综合体,由北市场,南市场及St.LawrenceHall三座主要的建筑构成。建于1850年的圣劳伦斯大厅,原是举办公共聚会,音乐会,展览会的场所,如今一楼是零售店,二楼是市政办事处,三楼的大厅及其三个主要房[阅读全文]
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(2019-01-27 18:20:32)
昨天去女儿的公寓,她讲故事一样告诉我她星期一遭遇被困电梯中,着实把我吓了一跳。 那天早上她和同事去客户的公司,乘进那公司大楼的电梯,不到四楼就停住了,过会儿往上行一两尺,又缓缓的滑下,来来回回,不好,电梯坏了。大家开始看电梯面板上的按钮,没有可以通知大楼管理处联系的键扭,里面的人面面相觑。几分钟过去,也不见外面有动静。女儿找到了电[阅读全文]
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(2019-01-21 08:36:53)

昨夜,今晨,透过家中天窗目睹了超级血月亮这个奇妙天象!超级月亮不稀奇,今年就有三次。月儿绕地球运行的轨道是椭圆的,所以离地有远有近,最近的时候要比最远的时候大14%,亮30%,又正是满月,所以”超级“。稀奇的事情是,在超级的时候还正好遇到月食,网曰:百年能得三回见。日食,大白的天,好好的日头,渐渐消失,天昏地黑,我是看到过的。月食,我[阅读全文]
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(2019-01-19 17:20:03)

雪已经纷纷扬扬的下了多时,预报这个周末极寒,最低体感温度可达零下30度左右。这样的日子做啥好呢?香茗一杯整旧照吧。 水乡乌镇虽是几年前去的,印象很深。它位于富庶的杭嘉湖平原,临京杭大运河,水陆交通都相当方便,离上海也就两个小时的车程。已被打造成了历史文化名镇,五A景区,拍过影视剧,举办过国际会议,魅力乌镇声名远播。 江南水乡中乌镇开发[阅读全文]
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休伦湖畔的蓝山,距多伦多两小时左右的车程,是个有名的滑雪胜地,至少是在大多伦多地区十分有名气。我怕冷,运动细胞又少得可怜,从来没有动过滑雪的心思,从来也没有在冬季去过蓝山。我先生有机会得到一个蓝山附近resort七晚八天,一室一厅可住四个成人的package,时间是2018年的圣诞假期。刚好女儿也放假,我们一家三口就兴匆匆地前往滑雪胜地度假,父女俩还计划[阅读全文]
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(2018-12-22 09:08:17)

冬至,我想大舅妈的黑洋酥宁波汤团,我想大舅妈的桂圆红枣冰糖炖蹄膀。上个周末包菜肉大馄饨时,也想到我的配料包法都是大舅妈教的。这段时间我非常频繁地想起我的大舅妈,想念她,怀念她。 大舅妈在三年前初冬的日子驾鹤西去,享年九十有一。那年的九月底我回国探亲,在大舅家呆了一整天,还像以前一样和舅妈,表姐在一张大床上摇着蒲扇睡午觉,东家长西家[阅读全文]
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金瓜拌北极贝,色佳,味美,在party上醒醒口,解解腻,常常受到好评。而且简单易做,平时配粥也好。金瓜又名鱼翅瓜,英文名:SpaghettiSquash。中,西超市都有售。1.选中等个头的金瓜一只2.对切注意:切的方向,切错丝就断了3.去瓤,子。水开入锅,中火蒸20分钟左右(今天不开party,空巢大叔大妈两人晚餐配粥,半只就够)4.放凉,用叉子顺瓜壁刮丝5.北极贝(熟),洗净内[阅读全文]
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节假日的party上,鱼肉荤腥菜式比较多,来几道清爽的小菜醒醒口,是蛮受欢迎的。双色萝卜丝颜色也漂亮,通常是我的"保留节目”。口味可以做成糖醋的,也可做成葱油的,同时做两种口味也是简单的。开party时,可以先做好准备工作,到要吃前,再完成最后几道工序。成品:双色萝卜丝两吃。喜甜的选右边(用白醋颜色漂亮,我感觉镇江香醋的味道好,就一直用香醋[阅读全文]
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