在美国过了40多个感恩节，不知烤过多少火鸡。买过新鲜火鸡，也买过冻火鸡。有人说，超市里的所谓新鲜火鸡，就是冻火鸡解了冻，没什么两样，听起来也有道理。用过各种不同的方法烤，其中用耐高温塑料口袋烤出来的火鸡比较好吃，不那么干。最好吃的火鸡是亲家的熏火鸡，不干不柴，熏肉的味道醇香浓厚。不管自己烤出来的火鸡怎么样，烤火鸡是图个过节的气氛。吃不[阅读全文]
寻牛斋
宠辱不惊，看庭前花开花落
博文
(2025-11-28 08:01:06)
在美国过了40多个感恩节，不知烤过多少火鸡。买过新鲜火鸡，也买过冻火鸡。有人说，超市里的所谓新鲜火鸡，就是冻火鸡解了冻，没什么两样，听起来也有道理。用过各种不同的方法烤，其中用耐高温塑料口袋烤出来的火鸡比较好吃，不那么干。最好吃的火鸡是亲家的熏火鸡，不干不柴，熏肉的味道醇香浓厚。不管自己烤出来的火鸡怎么样，烤火鸡是图个过节的气氛。吃不[阅读全文]
(2025-11-25 07:38:13)
有一天熬粥，没吃完，忘了放在冰箱里，就出门了。过了好几天回来才发现，锅里的粥都长毛了，还有一股发霉的馊味。那股酸臭味让我想起文革时期，学校食堂熬贴大字报用的浆糊，略带酸味，刷到略带霉味的芦苇席上，浸透了大字报上墨汁的臭味，混在一起就是我记忆中文革的味道。视觉有照片，听觉有录音，唯独嗅觉没有物理记录，完全在脑子里。现代科学技术可以制[阅读全文]
(2025-11-22 06:12:43)
波兰钢琴大师肖邦怎么会跟兰州拉面扯上关系了？有一个兰州小伙子，会弹钢琴，来到美国后，以教授钢琴为生。2023年，思乡之情驱使他开了一家兰州拉面馆，就以钢琴大师肖邦为名。这样，拉面馆就有了这个趣味横生的名字。两年之内又发展到四家店，马里兰两家，维州一家，加州一家。马里兰的两家店里还摆放着三角钢琴，顾客可以随意即兴弹奏。据说小伙子自己会拉面[阅读全文]
(2025-11-19 05:15:19)
那个年代在中国买东西很简单，有什么就买什么，没什么可挑的。来到美国后发现脑子缺根弦，在五花八门的商品面前不知怎么选购，加上口袋里缺银子，就给自己定了个策略：捡便宜的买。后来又发现了二手店，还有yardsale可以讨价还价。以最少的银子买到最需要的东西便成了我生活中的清规戒律。家里的家具，有一半是二手货，有的已经用了40年了。不能说自己是苦出身，[阅读全文]
(2025-11-16 07:42:17)
50年代回国的老海归中，许多学文科，回国后才发现，他们的专业派不上用场，只好改行教英文。心理学被打成“伪科学”，只有少数大学的教育系设有心理学专业。1951年，中国科学院在中央研究院心理研究所的基础上，成立了一个心理研究所，但是规模很小。有21名老海归学心理学，只有三人有幸被分配到心理所。詹锳回国就碰到了这个问题。他1948年告别妻子赴美，获[阅读全文]
(2025-11-13 07:27:09)
改革开放初期，中国出了“教授卖茶蛋”的怪事。谁会料到，40年后的美国，也出现了教授卖茶蛋的翻版。美国联邦税务局的一位律师，因政府关门，断了收入来源，便在街头摆摊卖热狗。他很认真地对待自己的新工作，每天跟上班一样，西装革履。由于是新手，他在牌子上讥讽自己，警示路人，戏说自己的热狗：标准热狗，加上饮料$10；不要饮料也省不了钱，还是$10。[阅读全文]
(2025-11-10 07:16:09)
上个星期维州竞选州长，民主党女候选人Spanberger获胜，把维州从红色变成了蓝色。从历史的角度看，这也不意外。维州是“紫州”，选州长向来是和白宫唱反调，白宫红，维州就蓝，白宫蓝，维州就红。唯一的一次违反这一规律是奥巴马上任，维州全力挺蓝，州长也是民主党。与以往的交替不同的是，这次民主党以排山倒海之势获胜，是维州民主党近代最大的一次“[阅读全文]
(2025-11-08 07:28:26)
有一个朋友，是菊花养殖爱好者，可称专家，家里的菊花绝非一般人能种出来的。她是美国菊花协会会员，每年都参加协会的菊花展。她今年带去的一株FleurDeLis获得小组第一。菊花的栽培起源于中国，有两千多年历史。到了清朝，有两三百个品种。传到海外后，经过几个世纪的杂交、培育，目前全世界有上千个菊花品种。传统的中国菊花都有很好听的名字，如“龙盘蛇舞&rd[阅读全文]
(2025-11-05 07:22:00)
1954年，两个老海归一起回国。一个叫梅祖彦，一个叫柴俊吉。梅祖彦是原清华大学校长梅贻琦的儿子，伊利诺伊理工学院机械工程系研究生，1950年毕业后在一家公司任技术员。关于梅祖彦回国，有不少这样的记载：梅祖彦和好友柴俊吉筹划，逃过美国当局的阻拦，由纽约绕道法国返回祖国大陆。梅祖彦回国后的工作和家庭情况都有详尽的记载，而他的好友柴俊吉却渺无音信，[阅读全文]
(2025-11-02 07:38:59)
自从退休，就为自己的生活做各种筹划，包括长远的筹划：以后老得走不动了怎么办。从去年起，开始参观不同的老人公寓，了解设施、服务和费用。居家养老是最佳养老方式，靠子女养老是中国传统方式，但不一定适合每一个人。在高科技发展的今天，又出现了新的养老方式-靠机器人养老。 机器人很早就在各行各业大展身手了，进入家庭是新的挑战和需求。加州一家公司[阅读全文]
