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嫏嬛 (热门博主)
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(2017-11-13 18:47:06)

坐过山车的一周,坏消息,再到变好消息。不过两天的时间,似乎已经变成了上周过着上个月的事情。某笨,一周都没什么精神做好吃的。就拿了一个之前的存货出来更了。某笨现在认真对的起自己的名字啊。去超市买了小青菜回来,起先以为是小白菜。吃进嘴里才发现是,嫩嫩的芥蓝...................味道有点差强人意,不过还是很爽口的。想吃小白菜饼,完全是因为上半年回[阅读全文]
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(2017-11-06 19:56:34)

上周似乎是一个生日周,自己认认真真给我家牛牛做了一个生日蛋糕。紧接着,朋友家的小朋友过一周岁生日,又吃了一个蛋糕。某笨想在这个夸自己一下。朋友家花大价钱从一家日本店订回来的蛋糕,跟某笨做出来给某牛牛的那一个比起来。味道和样子都没什么大差别,某笨还自认自己烤出来的蛋糕底味道更好一些。有点小得意^_^上周的早饭,某笨寻摸着要把中秋节的红豆[阅读全文]
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(2017-10-30 19:43:26)

材料:#馅料胡萝卜:500克豆腐:300克植物油:30克葱、姜:适量盐:适量生抽:适量#包子皮面粉:500克水:280克酵母:5克步骤:1、面粉和水,加上酵母揉成面团,进行发酵1小时—1个半小时,至面团成3倍大;2、胡萝卜擦成丝,葱姜切成蓉,加入豆腐、植物油、生抽和盐一起拌均匀;3、撒上手粉,面团手动排气,揉到面团筋道、面质均匀。等分成9份;4、每一份都揉圆,擀[阅读全文]
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(2017-10-23 19:20:54)

前几天煮了一锅蜜红豆,本意是等闲下来了做几个粽子吃一吃。 然后发现,这款蜜红豆其实可以成为很多吃食的配料。 蜜红豆煮好以后,再加一次水煮到豆子开花,水分干掉。捣一捣就能做成红豆馅。某笨红豆包的馅料就是这么弄出来的。 前几日想着秋日去去湿气,拿冷冻保存的蜜红豆和燕麦片一起煮了吃也是分分钟的快手早餐。 只有,一直想吃的蜜豆粽子,某笨[阅读全文]
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(2017-10-16 19:40:18)

目前住的房子抽油烟机实在是太不给力,随随便便做一点东西就能烟雾报警。某笨真心是无语到一定程度了。最近被逼无奈,只能煮煮、炖炖加上一点点不会报警的烧烤菜撑着。慢炖锅是个好东西,很多吃的放进去就省心了。很喜欢虫草花炖的烂烂的,很容易嚼的口感。虽然彼虫草花不是那奇贵无比的冬虫夏草,但是作为菌类,吃一吃还是有些营养在的。材料:猪骨:500克虫[阅读全文]
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材料糯米粉:50克粘米粉:50克澄粉:30克糖:45克水:220克油:30克手粉:熟糯米粉#可选项目:抹茶粉:8克。水增加3克。可可粉:8克。水增加3克。#豆沙馅:450克#备用工具:橡胶手套#适用于50克-85克模具步骤:1、将糯米粉、粘米粉、澄粉、水和糖混合成无颗粒的糊状;2、大火蒸制30分钟左右,成熟透的糯米团;3、蒸好的糯米团放置成稍微温热的程度,加入剩余的30克植物油[阅读全文]
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每年一次的中秋节来了,某笨最近两周好像就一直在做月饼,烤月饼的时光中度过了。今年很像尝试一下五仁月饼,前些年被人黑的好厉害的五仁君,今年却在某本家收到了超级好评。开森材料:#五仁馅坚果选自己喜欢,共:360克(选自己喜欢的坚果,品种最好在五种以上,建议大颗的坚果多一些,小粒的稍微少一点最好。)某笨用了:核桃、腰果、南瓜子、杏仁、瓜子仁面[阅读全文]
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一年一度的中秋节近在眼前了,上周和这边的妈妈们一起做了两天的月饼,有成功也有失败。某笨感觉自己退步了*_%为了接下来的月饼大餐,某笨还是认认真真的做了豆沙和转化糖浆,准备这周再做一批出来,这次一定要漂亮的成功豆沙这玩意,说真的就是一个第地地道道的力气活,技术啥的好像真没有。就是一直搅拌、搅拌、搅拌直到成品。不过还是要小心一下,不要被飞[阅读全文]
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(2017-09-18 10:39:25)

这款点心是在红楼梦中露过脸的藕粉桂花糖糕。美食博客里的很多朋友都是推荐使用:糯米粉的用量要比藕粉更多一些。某笨试验了一下,觉得还是更喜欢藕粉的量更足一些。藕粉量大的情况下,因为是淀粉的缘故,比较弹牙,也更适合趁热吃。冷藏保存后会比较硬,需要微波炉回软一下才好。但是相对的,藕粉的香气更重,糯米粉的香甜味道不会覆盖掉整个点心。糯米粉用[阅读全文]
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(2017-09-11 09:31:15)

昨晚把这款面放到了朋友圈,我最亲爱的小表妹,给评语难吃哭了.........当然,这个一定是小表妹的刁难。这款面条当然很鲜啦^_^去留学的小表弟,看到了想着这个简单就决定慰劳一下他的中国胃。已经退休的阿姨,看到了说她好怀念工厂食堂里这款面条的味道。反正朋友圈很是热闹了一阵子。从来没想过,一碗阳春面可以这么受欢迎。某笨做这款面条的原因很简单,前两天[阅读全文]
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