你不知道的纽约

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MyNewYork (热门博主)
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(2017-09-19 07:11:06)

六月黄临湖的饭店。我和朋友们依次下车。饭店的门面装饰有种让人不知所措、无从说起的不安。气魄而拘谨,华丽而不搭,繁复而粗糙,就像饭店门口等候的男子。男子高高地站在两头水泥石狮子中间,像是第三只,魁梧而结实。一身的名牌在初夏阳光下熠熠闪光。有着明显渔民特征的脸上带着憨厚的笑容,给拾阶而上的我们每人递上一支烟。我的感觉马上回到很多年前刚[阅读全文]
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乳酪三明治 乳酪三明治是种至简的吃食。 它只有两种成分:面包和奶酪。但这种纽约街头的简单小吃却给我带来温暖而遥远的记忆和奇怪而美妙的感觉。 站在曼哈顿摩天大楼的阴影里,我看着车窗里的那个带着红线帽子的中年男子为我做一个乳酪三明治。他慢条斯理地拿出薄薄的一片面包,熟练地涂上一层黄油,放在炉子上的烤架上。在面包上放上乳酪,他再把另一片[阅读全文]
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(2017-09-05 07:19:08)

烧卖掀开竹簚的蒸笼,白色雾气散去。晶莹剔透的糯米,表面均匀地涂抹了酱油生动的褐红,拥挤着间或可见的墨色香菇和透明腌肉细丁,被饱满地包裹在细密的白面皮子里,显得丰腴而柔软……每次闻着烧卖那种熟悉的香味,我都会好奇它和肉粽的不同在哪里。一样的糯米,一样的酱油,一样的腌肉,但是为什么吃起来的味道像是两个毫不相干的点心呢?很长时间都[阅读全文]
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(2017-08-29 05:53:59)

粢饭糕 一年大学暑期外出旅行,夜宿江南小镇。 清晨被肚子饿醒。出门沿着一条小路往前走。镇里的人们都还没有起床,四周一片安静。脚下经年的青石板被夜露打湿,光滑洁白的表面带着青黑的墨纹。走过一间间民居。右方黑瓦白墙的间隙中,间或地连着着远处一条绿色的河。 隐约的雾气像白色的丝线在前方的窄巷和小路间弯绕。 我突然停下脚步,像狗一样向[阅读全文]
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(2017-08-22 07:07:10)

粢饭团 在我的记忆中,不知道为什么粢饭团总是和沙子连在一起。 小学的街角处是个简陋的小吃铺。每天清晨店门口摆出一大木桶,买小学生们喜欢的粢饭团。 粢是个古字,谷米的混合总称。将粳米和糯米混和,浸泡后在木桶里隔水蒸。待到桶内白米将熟时,桶盖掀开,一大碗热水浇淋在上面。白色浓厚的蒸汽腾升而起,清晨的城市街头散发着新鲜稻米微甜的清香[阅读全文]
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山光悦鸟性,潭影空人心 吃面的时候,我作了弊:我把一块焖肉埋于面下。 等焖肉在烫面下方回热时,我吃上半碗的素面。 面条细长,整齐地卧在红汤中,陪伴着青色蒜叶,顶着褐色的蕈菇。油星点点,香味阵阵。 用筷子将面挑起,绵长不断。汤汁滴落,热雾腾腾。热面入口,鲜、香、滑的感觉依次在口中弥漫开来。细细咀嚼,面劲道有力,弹性的表面抵御着牙齿,温腻[阅读全文]
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蕈油面 清晨入古寺,初日照高林 我从来没听说过兴福寺。 我去兴福寺只是为了吃一碗面:蕈油面。 车沿着狭窄的老街蜿蜒前行。路边的青石板和行路人上有雨的痕迹。初夏江南梅雨季的气息从车窗漫延进来,带着隐隐的青色潮湿和偶尔一丝凉风而来的悠闲。残留的湿润点点滴滴消失在前方,一条隐现的上山石径和雾气叠翠的山麓。 山脚下停车。走过一条落满明亮太[阅读全文]
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(2017-08-01 06:43:51)

油条我坐在马德里小巷边的一个百年老店里。昏暗的灯光下,当地人悠闲地吃着他们周末的早餐。家人朋友围坐在老旧、敦实原木桌子边。空气中充满了欢快热烈的西班牙语,缓缓上升的蓝色烟雾,弥散的浓热巧克力味道,和西班牙油条(Churros)煎炸的香气……我的早点上来了。厚重的白色瓷杯里是醇厚的热巧克。褐色的表面如丝绸般的光滑、带着张力而微微凸起。边[阅读全文]
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(2017-07-25 07:18:36)

夏日冷面 纽约的韩国城有一家有名的朝鲜凉面店。 盛夏,从猛烈炙热阳光下走进店里。充足的冷气和昏暗的灯光让人感觉身体体积瞬间缩小,比重增加。 在排成两列的桌子中间坐下,要一碗凉面,吃一条现炸出来的黄鳞鱼和各色小菜。抬头见侍者捧着一个冰做的海碗,玲珑剔透中卧着白色的面,褐色的牛肉汤,青色的黄瓜丝,金黄的蛋,晶莹的梨片。 加入香醋,[阅读全文]
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(2017-07-18 07:12:54)

赤豆刨冰夏天朋友来玩。晚饭后并排坐在后院聊天。说到一些过去的事,一些曾经亲近的人,一些曾经以为遗忘带却令人惊异依旧如此鲜明的细节……突然两人一下沉默。周围陷入空旷的安静。不知在什么地方有一只虫儿在低吟。新割的草地散发着青色的气味,被白天留下的暑气升引到黑暗的空中。有一只萤火虫在远处亮了一下,用光点描述一个神秘的飞行轨迹。朋友[阅读全文]
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