好多问题

随遇而安,随心而写。
博文
(2017-11-13 17:41:44)

周一的忙day(Monday),认真工作了一天,需要认真吃顿晚餐。所以,工作不马虎,吃饭也不能马虎。 今日菜单: 1.红烧蹄膀炖蛋 简单的做法: 带皮猪蹄膀飞水洗净,另烧一小锅水,烧开后放入猪蹄膀和煮熟剥好的鸡蛋,加酱油三汤匙、料酒少许、冰糖75克、八角4枚、桂皮一片、香叶2-3片、姜片、葱段,开小火,煮3-4小时。其实中午回来烧上,下午继续上班,下班[阅读全文]
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(2017-11-07 19:48:53)

小时候,妈妈会在过年的时候做蛋饺,然后跟肉圆、油炸肉皮或者蹄筋、香菇、蔬菜、粉丝加高汤慢慢炖出内容丰富的砂锅汤,这可是年夜饭的收尾菜肴。 不过年的时候呢,这个蛋饺就变成了蛋卷,味道同样鲜美。今天我们就来做美味的蒸蛋卷,让大家回忆一下儿时妈妈的手艺--美味的蛋卷。 食材: 肉馅一磅左右、鸡蛋4只、虾仁少许、葱两根、姜两片、料酒、酱油、[阅读全文]
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秋高气爽,红叶满眼。秋风渐起,贴贴秋膘。 周中需要加油,多花点时间,做顿可口的晚餐。 今日菜单: 1.糖醋鲳鱼。 2.红烧排骨霉干菜。 3.清蒸黄鱼鲞。 4.清炒长豇豆。 5.榨菜海米蛋汤。 图: 谢谢观赏!祝您胃口好! [阅读全文]
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(2017-09-21 20:23:25)

想当年,上大学的时候,晚自习或者其它活动之后总是到学校后面的大排档去吃夜宵。众多摊位中,那个有炒螺蛳的排档总是火爆异常。三四个朋友/同学,点上两盘炒螺蛳,加几瓶啤酒,这顿夜宵就算圆满了。嘬完螺蛳,啤酒下肚,晃晃悠悠,回宿舍睡觉,那是相当销魂的一件美事。 人在国外,炒螺蛳这种大众美味很少有机会品尝,但那鲜美的味道一直萦绕在脑海中。今天[阅读全文]
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(2017-09-09 20:40:30)

今天吃早饭的时候小朋友提了一句,说暑假回国在上海吃的咸豆浆挺好吃的。说者无心,听者有意。周末能在中国小吃店买到新鲜的油条,做咸豆浆的其它食材也很容易准备,那么就满足一下小朋友的要求,做一个上海咸豆浆给小朋友解解馋。 材料: 1.油条,纵向切成半公分厚的油条段; 2.榨菜切成榨菜末、虾皮、香菜段、葱花、紫菜; 3.酱油、麻油、辣油、胡椒粉[阅读全文]
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(2017-06-27 17:59:43)

夏日炎炎,骄阳似火,西瓜是最好的解暑佳品。这次买的西瓜虽然皮厚,但是皮翠瓤红,味甜汁多,吃着倍儿爽。记得小时候,家里如果买来厚皮的西瓜,那个西瓜皮是可以用来做菜的,这个西瓜皮厚,那就做两个夏日清凉小菜试试看。 图一:处理好的西瓜皮,去瓤去皮。 1.糖醋瓜皮丝 做法:处理好的瓜皮切片后切细丝置入大碗中,加糖、米醋、麻油,拌匀后放入[阅读全文]
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(2017-06-19 23:25:28)
这两天《白鹿原》热播,剧中的演员和人物塑造无疑是成功的,把白鹿原上芸芸众生的嬉笑怒骂酸甜苦辣悲喜沧桑原汁原味地呈现在观众眼前。除了个别演员对角色把握略欠火候,大部分演员的表演都很出彩,使大家可以完全忽略剧本情节上的瑕疵。如果说去年是《伪装者》、《琅琊榜》的天下,今年这部《白鹿原》将是各个颁奖典礼上的宠儿。 我个人不喜欢“老戏骨&rd[阅读全文]
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(2017-06-07 17:24:55)

周三对上班族来说,是名副其实的周中,上了三天班,强度不小,晚餐加个菜,加油挺过剩下的两天,周末就到了。 今日菜单: 1.糖醋小排 烧这个菜的高手很多,做法略去。 2.肉汁炒杂菌 原料:Costco买的白蘑菇切片或者切丁随意,Costco买的杂菌干泡发后洗净控干水份,烧肉的肉汁 做法:锅烧热淋少许油,下线蘑菇片,翻炒,炒至蘑菇软化出汤,加入泡发的杂[阅读全文]
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(2017-05-07 17:21:34)

朋友不远万里从国内给我们带来了嫩笋尖笋干,让我们好生感激。我们不能辜负了朋友的一腔热情,赶快行动起来,烧个老少咸宜,众人喜欢的水笋烧肉,一解思乡之愁,二解肚中馋虫! 食材: 笋干6-8片、五花肉、八角3-4枚、桂皮、香叶、冰糖、酱油、葱、姜、料酒。 做法: 1.把笋干放入锅中,加水,浸泡12-24小时。 2.待笋干软化后,切片,继续浸泡6-12小时。 3[阅读全文]
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(2017-05-01 22:00:33)

春暖花开的时节,万物复苏,大地又开始绿油油,花烂漫了。春季的时鲜菜有蚕豆、春韭等等,都是看起来吃起来春意盎然的应景菜。 今天就介绍两个简单易做的素菜,一凉一热,清香爽口。 1.凉拌麻油香菜 材料:香菜一把、米醋、糖、麻油 做法:将香菜洗净切寸段放入一个大碗中,加两勺白糖、倒入两大勺米醋,淋少许麻油,拌匀,放入冰箱冷藏5-10分钟,即可拿[阅读全文]
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