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arge (热门博主)
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(2017-12-31 13:52:46)

近年来已经放慢了做菜的步伐,但节日来了亲朋好友簇拥在一起的时候还是禁不住吃喝的诱惑。太冷了,只能在家猛吃御寒。 1.先上盘开胃小菜。其实就是西人鱼店买的半成品-熏制好的大章鱼(Octopus),跟橄榄油、柠檬、小葱、胡椒粉、一点辣油拌一下就好。特别开胃、有嚼头。 2.夏天时跟roastedredpepper一起也不错 3.冷盘之一,冬天的生蚝,鲜美 4.酸甜萝卜,节[阅读全文]
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过节啥都好,唯有一样不好就是。。。长肉肉。今年天寒地冻持续低温之下,更有理由埋头在家烤烤烤、吃吃吃啦。 节日里孩子们都回家了,我负责做大锅菜“养猪”,女儿烘焙甜点“催肥”。稍不留神就吃多了,以前并不担心放任大吃的后果,迷信基因的强大,如今空巢半载过后,彻底放松到底,一谈到大吃大喝+昏睡直到自然醒。。。居然心有戚戚焉。 有[阅读全文]
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每年的十一月,成千上万朵鲜红的虞美人花也叫罂粟花在加拿大盛开,它们绽放在人们的胸前,领帽间。。。 跟马云的光棍(“败家“)节截然不同的是,11月11日是加拿大法定的RemembranceDay-国殇纪念日,每年这个日子的中午11点整,举国都要为战争中阵亡的将士默哀2分钟,向长眠在地下为战争献出生命的将士致敬。 网上盗的图哈: 今年的国殇纪念日(明天)[阅读全文]
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夸下海口了,要写烤鱼-烤希腊鲈鱼(GrilledGreekSeaBass)。做法几句话就能写清楚,但还是迟疑了一小会儿。其实重点应该放在更好的了解鱼,发掘各种鱼的种类和吃法上。 这种被希腊人称作Lavraki,被法国人称作LoupdeMer—the“wolfofthesea”,而被意大利人称作Branzino,被西班牙人称作Lubina,笼而统之也叫Mediterraneanseabass,它的拉丁学名是DicentrarchusLabrax。 1.我家的GrilledGreek[阅读全文]
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(2017-10-30 18:04:59)

都说今年冬天将是极寒难熬,但秋天确是罕有的持续温暖如玉。过去的周六艳阳高照,傍晚气温到了20度。赶在秋风秋雨之前,我们来一次晚秋的最后疯狂:约了朋友一行,去周边小镇Orford,Magog,Coaticook走了一遭。 1.那个号称thelongestsuspended(我觉得有点奇怪,为啥不是‘suspension'而是'suspended'呢?)footbridgeinNorthAmerica,就是位于Coaticook小镇的悬索步行桥 说来惭[阅读全文]
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今天跟鸭干上了,真鸭假鸭,反正都叫“鸭”。 洗、叠、煎、煮做素鸭 这个南方菜,好象也叫上海素鸭,江浙一带很普通的家常菜,非常简单,大概就如标题所总结的,洗、叠、煎、煮四个步骤就可以大功告成了。也许我的方子并不正宗,但是每次都深受朋友的欢迎,经常被人盘问做法。今日写下来,给大家一点启发,看我是如何偷工减料、省心省力整出来无“[阅读全文]
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今年的秋天出奇的暖和,连续一周20度的“高温”,久久居高不下,简直有点让人不知所措,高兴过了头,暖阳下没有秋日的萧索凋零,似乎也没有伤悲秋的些许痕迹。 人们常说要抓住青春的尾巴,今天我们要抓住的是秋天的尾巴。在寒冬来临之前尽情拥抱蓝天白云,不辜负大好秋光。 赏枫季,我们走起,踏秋寻红叶。虽然没有往年霜染枫林的透彻,却也无处不散[阅读全文]
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(2017-10-19 16:21:40)

夏季到魁北克来看景 别在他乡迟疑 夏季到魁北克来看景 全是浪漫记忆 轻轻回来唤醒昨日 就当我从来不曾远离 如果相逢把美景藏心底 有人比我更懂你 。。。 夏季到魁北克来看景 别在他乡迟疑 夏季到魁北克来看景 也许还会遇见你 街道拥挤心儿却宁静 每一个角落都是回忆 即使相逢也从不厌倦 我总是欣欣然走过 。。。 夏天某日在魁[阅读全文]
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这个标题貌似自相矛盾,其实不然。这个隐于山间低调的小农场,一点也不愿张扬,甭说广告牌,连个路牌子都很难找到。然而就是这个JenneFarm(珍妮农场),似乎是世界上最有名(被拍摄最多),世界各地糖水风光高富帅们最喜闻乐见的农场,其名声之大,四海闻名。她的芳容屡屡展现在旅游书、杂志和日历上,电影《阿甘正传》之后,来膜拜的更多了。 每天秋天,无数[阅读全文]
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今年五月下旬,借以给老爸过八十大寿生日之名,我们家三代14口(缺席一位,儿子出门比赛去了,老妈之过,事先信息了解得不够仔细,大意失荆州了没安排好)在Connecticut(康乃狄克州)海边度假狂欢几日。从四面八方不同地方赶来的老中青,三代同堂给老爸庆生,真是难得的一次家庭大聚会。 为方便大家,我们在NewLondon临海的地方租了一栋百年老宅,作为活动据点。虽[阅读全文]
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