话梅焖排骨是一道家喻户晓的甜酸菜，它取材容易、味道酸甜、做法简单，咸、甜、酸有机地结合在一起，有理没理整两三碗白饭都不为过。主料：排骨600克、话梅5颗。
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(2025-09-11 19:43:39)
话梅焖排骨是一道家喻户晓的甜酸菜，它取材容易、味道酸甜、做法简单，咸、甜、酸有机地结合在一起，有理没理整两三碗白饭都不为过。主料：排骨600克、话梅5颗。
(2025-09-10 20:44:03)
买了一盒扁平豆干，切粒炒制做零食挺好，有嚼劲又香辣，下啤酒很不错，豆干价格很亲民，烹调容易入手，相得益彰。主料：豆干约300克。
(2025-09-10 08:36:27)
(2025-09-09 20:46:41)
又老调重弹了，焖咖喱鸡总离不开土豆，简直是绝配，女儿及孙女好这口，干脆焖一大煲吃个够。主料：鸡只约500克、大土豆3枚。
(2025-09-09 20:42:48)
此菜只有两种材料，很明显就是素菜了，一般来说素菜味道比较寡，还好，笔者有两样宝贝，一是松茸鲜和酱油膏，松茸鲜为颗粒状，味道鲜美，酱油膏为支装，比酱油浓稠和味道醇厚，用来烩、焖和炖等手法烹调最为合适，心动不如行动，将材料调料有机结合起来，做个好素菜。 主料：杏鲍菇2条、水发木耳2把。
(2025-09-05 20:29:54)
刚买了一包松茸精，好想试试，便在商场就手买了材料，就着昨天吃剩的烧肉的卤牛肉，煲一煲豆腐豆泡煲，加上松茸精，好清甜哦。主料：烧肉5块、卤牛肉50克、豆腐1方块、豆泡1小盒、新鲜香菇8朵。
(2025-09-04 19:14:00)
家常菜一般是指在家庭中日常烹饪、食用的菜肴。它们的做法一般不及餐饮或饭店的复杂，取材很亲民，随便从菜农、菜市场或超市均匀可获得，口味也随家人的喜好而选择，灵活多变，下面就本家冰箱及贮存的材料做一个家常杂锦煲。买了肉条排骨，把排骨头分为两部分，将靠脊骨部分剁下来滚汤做汤底，其余的用来做豆豉芋头蒸排骨。 主料：排骨头约150克、豆腐2[阅读全文]
(2025-06-27 19:58:34)
虾仁炒蛋看起来简单，但从烹调方式来说也有好多种，不同地方、不同菜系和不同师傅有不同的炒法，有的是整只虾仁炒蛋，这样虾仁吃起来比较有肉感和爽脆，也有的将虾仁切粒，切粒后炒虾仁在蛋块里分布均匀，几乎每吃一口都能吃到，哪种比较好，见仁见智，大家挑选吧，至于再加香葱或洋葱等做配料，也算是横向发挥，随大家想象去做吧。
(2025-06-26 21:52:44)
这菜是全素的，没有肉，味道靠蚝油和鱼露提味，香气靠葱头和蒜头提香。此菜取材容易，材料成本低，童叟皆宜。主料：中硬豆腐2块。
(2025-06-12 21:32:39)
豇豆和鸡蛋都是很普通食材，加在一起成了豇豆煎蛋或炒蛋，也很普通，基本上有两种方法，一种是煎，另一种是炒，煎蛋由于在锅底受热时间稍比炒的时间长，比较焦香，换成炒蛋呢，是松散形，就显得比较嫩和用的底油会少一些，这款是煎蛋，炒的等下次再发一贴吧。
