今天中午蒸花卷，做花卷的时候上面要抹油，顺手把锅子也抹一下，发好面做成花卷放入蒸锅里，盖上盖子，开火，但不是开始蒸：
水稍微有点点热，或者有点声音就关火，让花卷在热气里待12分钟的样子二次发酵，洗个“蒸汽浴”。重新开火，上汽的时候开始大约蒸14分钟，关火后等2-3分钟后开盖：
做包子类似，不知道算不算窍门，有兴趣不妨试试，和大家分享[阅读全文]
丁庄秀园
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博文
(2018-10-14 14:03:50)
今天中午蒸花卷，做花卷的时候上面要抹油，顺手把锅子也抹一下，发好面做成花卷放入蒸锅里，盖上盖子，开火，但不是开始蒸：
水稍微有点点热，或者有点声音就关火，让花卷在热气里待12分钟的样子二次发酵，洗个“蒸汽浴”。重新开火，上汽的时候开始大约蒸14分钟，关火后等2-3分钟后开盖：
做包子类似，不知道算不算窍门，有兴趣不妨试试，和大家分享[阅读全文]
(2018-10-14 08:07:53)
英文是windshieldwashernozzle，这很多英文单词不知道中文的准确翻译，就只好用中英文混用了。话说不久前接到汽车公司的信，我的HondaCRV有Recall，要免费换PassengerSideAirbag，买了车后一直没有大修过，心想就趁这机会也修一下吧！换了离合器的油，刹车油，水箱的冷却水等。还有小东西，譬如这个TieRodEndBoot，就是一个胶皮垫圈（图来自网上）：
东西是两个8.90，可是修理费是133[阅读全文]
(2018-10-12 21:22:56)
几天前做的包子，主要是看到冰箱里有些碎肉，割一些自家的韭菜做馅，一锅勉强放下，出乎我的意外，儿子吃了7个：
儿子做的芹菜皮萨，准备烤了：
昨天院子里的收成，红辣椒让儿子帮忙也都摘了下来：
也上两张给儿子做的菜，zucchini，韭菜鸡蛋
zucchini，红烧鸡胗，这个我怕儿子不喜欢，先水煮，水倒掉，加酱油煮，捞出来，切成片，蠔油，红糖等红烧出来，[阅读全文]
(2018-10-08 20:07:04)
上次阿拉斯加写了10集，回来后又收到LD发来的照片，她随后又去了Denalinationalpark好几次，冰雪覆盖着的美洲的最高峰MountMckinley较清楚的照片：
这是坐火车去的，火车主要是旅游用的，上层全玻璃的，车上人也不多：
经过某地，仔细看下面的三个小孩背对着车子干嘛？
参加一个当地的爬梯，泰国煎饼：
陆续多次看到极光，这里都是朋友拍的几张发来，有好相机和[阅读全文]
(2018-10-07 12:58:39)
长时间的风吹雨淋，加上不小心被车子压了，院子的景观木头这样了：
这很不好弄的，首先这木头RailroadTie，特别的重，我从lowes买了4根回来，想要儿子帮忙搬，结果他使出吃奶的力气也抬不起来，我只好自己用木头翻跟头的办法移过来。清除以前的木头，装上去，显然做的不算很整齐，需要把一些钢筋钉进去，以前我有一个大铁锤，在院子里被人拿走了，还需要买一个，[阅读全文]
(2018-10-05 10:28:34)
北京时间10月5日晚，第43届国际象棋世界奥林匹克团体赛决胜轮（第11轮）在格鲁吉亚巴统战罢，中国女队战平俄罗斯，11轮比赛7胜4平保持不败，蝉联冠军。中国男队也以小分的优势力压美国，夺得冠军，中国国际象棋队包揽本届奥赛的男女冠军，再次创造历史（图片来自新浪）。
除了中国队的几盘棋，整个比赛我关心的并不多，但是作为曾经的本州国象冠军，给网友们科[阅读全文]
(2018-09-28 18:23:45)
本人不是大厨，做菜除了色香味，简单也是很重要的，牛肉是超市买的小块小块那样的，切成小片：
两小勺淀粉，倒上料酒，今天的菜要用蠔油所以只加丁点酱油，和肉一起拌匀。青椒是自家院子里的，对半切开，去掉中间的带籽的部分，切成条，中间再来三刀切成小片：
锅里放油，烧热了后倒入腌制后的牛肉片，炒散，基本变色以后盛出来。放点油，放入青椒翻炒，[阅读全文]
(2018-09-17 20:14:03)
刚来到阿拉斯加的Fairbanks，就喜欢上了这里，天总是特别的蓝：
这里还是观察北极光最好的地方（几乎在极光的中间位置），LD当即决定要退休以后来这里，买一个房做Airbnb的生意，房子都看好了（老房，但是很大），差点就交钱了，但我坚持要暂缓一下，经过征求朋友的意见最后放弃了：
这里的蘑菇到处都是，也是吸引我们的重要一点，我离开后，LD和她的朋友去摘蘑[阅读全文]
(2018-09-11 20:09:32)
学校的NorthenMusieum是一个景点，建筑比较有特色：
里面的几件艺术品，随意发两张，自己理解了：
二楼门口的这个北极熊雕塑不错
学校的花园，是另一个景点，
里面有很多的菜，包菜，特别大！实际上学校的歌建筑的装饰里，除了花也有很多的菜，有些菜似乎是可以采摘的，因为有采摘过得痕迹
各种花非常多：
这是我们住的学校宿舍门口的大葱：
学校[阅读全文]
(2018-09-09 11:29:15)
驯鹿，就是Reindeer，或者说驯化后的Caribou，中文都称为驯鹿
这家人养的，等会所有的都会从笼子里放出来，
他的角最大，据说脾气也最大：
抚摸驯鹿，最好从旁边接近，如果从后面摸，她一般会感到不适应而跑开，
这位也来参观的，聊天里知道他是挖金子的，我说，哦，GoldDigger，LD在旁边哈哈大笑！请他照相，他手机里的照片就是金子，价值约五万刀。
女主[阅读全文]
