06年6月24日午餐

呛土豆丝
头回做，头回吃，方子是在私房找的。照着大师傅们的做，果然土
豆丝都是脆脆的。不过我家已经很久不备辣子了，只好用老干妈辣
酱代替了，味道不错，实在下饭。



热炒肚片
青椒、前天多下的鲍鱼菇切片，下锅快炒捞起。姜片入油锅爆香后
下肚片，加蔬菜翻炒，调味料只用胡椒盐



奶酪牛肉饼配洋葱茄条
牛肉饼、茄条同时入无油炒锅，牛肉饼双面煎至金黄色捞出，铺上
奶酪进微波炉加热。茄条利用牛肉饼的油分煎至变软，捞出备用。
一汤匙清色拉油、洋葱末爆香后加甜辣酱翻炒至洋葱末出水分，倒
进茄条一并翻炒。关火装盘。



肚片银杏桂圆汤，准备过程中



煲了大约1小时，就是这个样子。味道不错，但因为桂圆肉放多了，
没能达到乳白色的效果。



全家福