一個女人的嘮叨

我是一個家庭煮婦,在這真正屬於自己內心世界的小板塊裡一吐為快!!!!!
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快速!簡單!十分鐘上菜!─冷凍五花肉片 炸肉丸子 華麗大變身

(2007-08-05 14:44:19) 下一个

阿彰師 蒜泥白肉
材料:
主材料:
五花肉片300g、薑片30g、小黃瓜3根、蒜泥60g、醬油膏3大匙、香油2小匙、
20度料理米酒1大匙、水數碗
作法:
1.將小黃瓜切成片狀鋪盤備用。
2.炒鍋放水加熱煮沸,途中放入薑片以及米酒。
3.待水滾後,將五花肉片放入川燙,30秒後撈出泡冷水。
4.將蒜泥混合醬油膏和香油成蒜泥醬,淋在肉片上即完成此道料理。

張麗蓉老師 梅花肉捲
材料:
主材料:
梅花肉片1盒、安佳起司片8片、紅甜椒1個、青蒜2根、太白粉適量
作法:
1.將青蒜切片、紅甜椒切條備用。
2.將梅花肉片攤開,放入安佳起司片、步驟1的青蒜和紅甜椒捲成肉捲。
3.將步驟2的肉捲裹上太白粉備用。
4.在鍋中抹上少許油,用乾煎的方式將步驟3的肉捲煎熟即完成此道料理。

阿彰師 白菜獅子頭
材料:
主材料:
炸肉丸子250g、白菜250g、高湯2碗
調味料:
雞粉1小匙、白胡椒1/2茶匙、香油1/2茶匙、蠔油、太白粉水1小匙
作法:
1.將鍋子燒熱,放入白菜和高湯煮滾。
2.待煮滾後,放入炸好的肉丸。
3.在步驟2的鍋中,放入雞粉、白胡椒、香油和蠔油,大約煮5分鐘,讓肉丸吸收湯汁。
4.用太白粉水在步驟3的鍋中勾芡,即完成此道料理。

張麗蓉老師 咖哩獅子頭
材料:
主材料:
炸肉丸子、青花椰菜1朵、白花椰菜1朵、紅甜椒1個、蒟蒻麵適量
調味料:
鹽1茶匙、雞粉1/2茶匙
作法:
1.將熱水1000cc調上35g咖哩粉備用。
2.將步驟1的咖哩水放入砂鍋中煮沸。
3.將蒟蒻麵鋪在砂鍋底,依序放入炸肉丸、花椰菜和紅甜椒煮沸。
4.在步驟3的鍋中調味即完成此道料理。
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