圆荷细麦
行云流水
群里有位苏州籍群友经常用“俺”代替“我”，印象中“俺”是北方人的语言。几轮讨论下来了解到：苏州人的“我”，读音与“ewu”近似，“鹅屋”两个字的读音，苏州人认为“ewu”与“俺”的读音“an”之间仍然有较大差别。苏州话的特点是语音缠绵，听苏州“小娘鱼”（苏州话：小姑娘）的轻声细语，可谓宛声悦耳。
“文革”期间，同一幢楼里搬来一家新邻居，这家的女主人是苏州人，有一对长得非常可爱的小孩。有一天，大家在门洞前的花坛里栽种香椿树，这家的男主人加入了大孩子们的栽树行列，指导大家怎样栽树，还传授了老家江西人用香椿树叶炒鸡蛋吃的经验。这时这家的小男孩凑上前来，用一口纯正的、软绵绵的苏州话背了一首童谣：
麻子麻，爬枇杷，枇杷树上一条蛇，吓得麻子颠倒爬。
童谣的最后四个字“麻”、“杷”、“蛇”和“爬”在苏州方言中押韵，听罢所有大孩子们都笑翻了。从此以后，大家都管这个小男孩叫“麻子麻”。这家兄妹两人的相貌都随他们的母亲：细皮嫩肉，红唇白牙，见人总是笑眯眯的，这样的孩子人见人爱。女主人在苏州的医院工作，只要回来与家人团聚，他们家门前就会晒出女主人为全家人洗净的衣服。不知不觉地，这家的两个小孩都长大了，因为有着严格的家教，这家的孩子们走到哪里，一直都装束整洁，待人彬彬有礼，可见家教对人的行为和举止有着很大的影响。
苏州是江南的名城，环境优美，气候宜人。封建帝制时期，读书人通过科举制的选拔成为朝廷的官员后必须终身为朝廷服务，只有年老体衰得到皇上开恩的官员才能告老还乡。江南的苏州、杭州等城市是官员养老定居的首选地。科举出身的官员都是高学历的文化人，他们的居住地有着浓厚的文化氛围，比如苏州评弹和苏州昆曲。此外，苏州的丝织工艺品在国内外享有盛誉，这与苏州艺人的细微入至和精益求精的工匠精神分不开。值得一提的是苏州人的烹调技艺，腌笃鲜、蟹黄豆腐、百叶结烧肉都是苏州人的贡献。苏州人普遍讲究食品，作家陆文夫先生[1]在一部小说中介绍过，苏州人即使吃一碗清炒虾仁的“头汤面”，也“要宽汤，重青，要浇要过桥，硬点”。这篇小说问世以后，职业行家中多出一个新类别：美食家。
建筑大师贝聿铭先生[2]祖籍苏州，为了把园林元素融入北京香山饭店的设计，他特别邀请同济大学古建筑教授陈从周先生[3]担任顾问。陈从周先生与苏州人俞平伯先生[4]有过文化方面的交流，他对苏州园林建筑有不少独特的见解，比如他曾经提出：园林中前后院之间的隔墙上安装棱花窗，从前院透过棱花窗可以窥视后院的景观，这种处理方法被他称为“借景”。1980年代中期，有一次在陪同德国外宾参观拙政园的时候，因为当时不会德语，只能用英语勉强解释了“借景”的概念，外宾一脸茫然的样子：“借”字分明包含“transmission”（也即“从一处转至另一处”），两院之间一堵安装棱花镜的墙，后院的景观怎么会被“借”到前院来呢？不同的文化对同一现象会有不同的解读，就如同一个概念在不同方言中有不同的表达一样。
很多年以后，和当年的德国外宾 ― 德国布伦瑞克大学教授，在德国共游潜园时，我们回忆起当年曾经使用“借景”一词的往事，最后大家的一致意见是：如果在翻译“借景”的时候用“透视后院风景”表达从棱花窗窥视后院的景观，外宾更加容易理解“借景”的意思。
2023年8月
注解
[1] 陆文夫（1927 - 2005），参见小说《美食家》。
[2] 贝聿铭（1917 - 2019），美籍华裔建筑师。
[3] 陈从周（1918 - 2000），同济大学建筑系教授。
[4] 俞平伯（1900 - 1990），著名红学专家。
[5] 潜园，坐落在德国波鸿市，由同济大学张振山教授设计。
苏州这么小还要分得那么细? 真的有点小气了。上海人那么挑剔，好像也没把嘉定人不当上海人啊。