纤纤玉指落凡尘

纤纤玉指落凡尘

 

秋葵（Okra）还有一个非常形象优雅的小名 – 女人的手指。最近看到一篇美国国家健康中心（NIH）关于秋葵（Okra）作为一种潜在的膳食药物的文章，说这种古老的蔬菜对可持续健康应用具有重要的营养价值。 秋葵果实的不同部分（粘液、种子和豆荚）含有某些重要的生物活性成分，这些成分赋予了其药用特性。人们已经研究了秋葵的植物化学物质对多种慢性疾病的潜在治疗活性，如2型糖尿病、心血管和消化系统疾病，以及抗疲劳作用、肝脏解毒、抗菌和化学预防活性。流行的说法是， 秋葵是最低调的补肾高手。

 

新鲜的秋葵上面能看到一层极为纤细的绒毛， 有一种仙翠欲滴的质感。 切开后里面有丝滑的黏液， 处理起来不够清爽。 一个省事的吃法是整个烤，400F10分钟。搭配烤土豆十分接地气。 做法推荐：https://youtu.be/EH1mricQKGg?si=RRN_MTkiyh1F36Ll