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周末美食-去吃正宗南翔小笼包

(2023-04-28 15:57:27) 下一个

 提起小笼包不仅中国人要流口水,连许多老美也馋这一口。小笼包这三个字不用翻译成英文soup dumpling, 也能念的溜溜的。

最近看到很多网友回国晒出了各种美食,当然也少不了小笼包。家在上海的朋友们更是近水楼台可以去品尝正宗的南翔小笼包。好羡慕啊!

我们近期没有计划回国,就只能就地觅食了。最近听说费城郊区刚开了一家南翔小笼包,是纽约法拉盛南翔小笼包的分店。月初的一个周末途径费城,就特意下了高速直奔这家店一饱口福。

要吃正宗南翔小笼包,那得要去上海城隍庙或者上海南翔镇。我去的这家只是我认为的很正宗而已,能在美国吃到很地道的小笼包已经很知足了。

这家南翔小笼包店品种很多,不仅有白面皮的传统小笼包,还有五颜六色的彩色小笼包。丝瓜虾仁的是绿色,松茸的是黑色,鸡肉的是黄色,干贝的是红色,还可以点一笼各种颜色的六彩小笼包。仔细数了一下菜单竟有十来种口味的小笼包。

价格嘛不算太贵,但确是货真价实,物有所值。十美刀一笼六个,小胃口的吃一笼也就饱了。

点了传统鲜肉小笼包和丝瓜鲜虾小笼包,还没来得及拍照已经几个入口,早已忘了遵循小笼包吃法口诀,“轻轻提,慢慢移,先开窗,后吸汤”。

这家的小笼包皮薄馅大,面皮筋道,汤汁清亮,配上姜丝香醋,味道好极了!

 

还点了两个小菜,四喜烤麸,葱油饼夹卤牛肉,都很入味。 四喜烤麸配有金针,香菇,木耳,烤麸筋道有弹性,富含浓香酱汁,入口鲜甜味美。葱油饼夹卤牛肉很有创意,外脆里酥的葱油饼溢满葱香,再加上酱香卤牛肉更是锦上添花。

这家店装潢设计风格非常上档次,店内宽敞明亮干净典雅。这家店从外观到室内都彰显时尚大气之美,就餐环境让人心情愉悦,更增添一份对美食的享受。

一客小笼包带来好心情,更怀念在国内吃过的小笼包, 如上海南翔小笼包,南京鸡鸣汤包,扬州小笼包,无锡小笼包,苏州小笼包,杭州小笼包,还有许多久闻其名但尚未品尝过的小笼包, 只盼早日回国一一品尝。

 

 

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阅读 ()评论 (16)
评论
燕京夜话 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿分享!
菲儿天地 回复 悄悄话 好馋人啊,也想念了小笼了!

原来做过一个南翔古镇吃的贴:https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201606/1033524.html
燕京夜话 回复 悄悄话 回复 '杨柳岸边' 的评论 : 谢谢到访! 901 Haddonfield rd, Cherry Hill, NJ 08002
杨柳岸边 回复 悄悄话 麻烦作者提供下地址。多谢。
燕京夜话 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 谢谢水沫到访!Rockville 有一家Bob’s Shanghai 66, 刚发现中文名字也叫南翔小笼包。以前去吃过,小笼包还可以,只是环境太差。
水沫 回复 悄悄话 看着就诱人,居然费城就有南翔小笼包,不知华府有没有?
燕京夜话 回复 悄悄话 回复 'car88' 的评论 : 谢谢分享!
car88 回复 悄悄话 前几年曾带人到上海城隍庙的一家正中小笼包店去吃过一次,吃后感觉没有美国纽约的小笼包好吃。
燕京夜话 回复 悄悄话 回复 '南瓜苏' 的评论 : 谢谢南瓜苏评论!
南瓜苏 回复 悄悄话 管不住嘴,看着吃的就进来了。绿包子太诱人了。
燕京夜话 回复 悄悄话 回复 '上海大男人' 的评论 : 谢谢评论!美食家水平!
上海大男人 回复 悄悄话 小笼包三要素:
1,冷面皮子要薄,提起不粘底,绝对不会破。
2,肉馅必须肥瘦比例恰当,不能用冰冻过的,咬下去的感觉完全不一样。
3,出笼上桌入口,60秒钟完毕。
汤多是基本功,唔啥稀奇。蟹粉七大菇,八大菌馅子不要相信,最原始的,就是最正宗的。
燕京夜话 回复 悄悄话 谢谢灰蘑菇评论!
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 真诱人,小笼包是我儿子的中餐最爱,羡慕你们在美国也能吃到地道的
燕京夜话 回复 悄悄话 回复 '歲月沈香' 的评论 : 谢谢沈香评论!
歲月沈香 回复 悄悄话 小笼包的品种真多!我也喜欢吃小笼包,特别喜欢丝瓜虾仁小笼包。现在美国的中餐越来越多,越来越好!
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